全国餐饮020实践案例评选

　　7.仔皇煲：实现与互联网有机融合

　　仔皇煲诞生在互联网最繁荣的时期，传统行业与互联网的融合在这个时期是一种潮流。在薛国巍眼里，互联网所带来的改变，若不能优化商业模式、提高商业效率，则企业还不如不变。

　　仔皇煲的互联网自助餐厅以餐饮管理系统为核心，整合大众点评、微信、支付宝等互联网平台，CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统，打造出贯通全渠道、全流程的餐饮信息化管理平台，帮助餐饮企业真正将餐饮O2O深度从前台的互联网化的浅层意义，直接深化到整个餐饮产业链的管理之中，从而真正实现互联网与餐饮业的有机融合。

　　8.海底捞：互联网体验餐厅提升服务

　　海底捞，一个以极致服务让人记住的名字。这家拥有100家分店的火锅连锁企业，目前网上订单占订单总笔数的10%。海底捞引入定期或不定期的互联网体验活动，通过数字化手段为广大年轻顾客提供他们喜爱的服务体验，海底捞成立了一个专职O2O服务体验组，专门负责组织“捞粉”们参与O2O流程的体验。

　　9.望湘园：我厨餐饮供应链优化采购

　　传统餐饮采购模式要经过询价/报价、招标/投标、竞价谈判等繁杂流程，大型餐饮企业还要考虑到分支机构的采购管理问题,耗时耗力。望湘园的我厨餐饮供应链作为一个开放的平台，能够快速高效地传递交易价格及信息,并对交易行为进行全流程跟踪，从而使低成本、高效率、开放透明的采购模式的建立成为可能。

　　10.眉州东坡：O2O线上线下双向互动

　　眉州东坡集团是国内较早进行O2O实践的餐饮企业，目前这一业务已发展得较为“深入”，这种“深入”表现在：它不仅借助第三方O2O平台的渠道资源将线上消费者导入门店，更将线下的产品引入线上进行销售，实现了线上、线下的双向互动。

　　11.小南国：众美窝窝供应链平台

　　作为小南国集团主席,同时又是众美窝窝的董事，王慧敏对互联网对餐饮行业改变颇有心得。众美窝窝作为成为中国餐饮企业在线采购、在线营销的自有平台，希望在未来餐饮业的发展中能够充分发挥餐饮人的自主权，将餐饮业的采购、生产、营销、服务等整个产业链快速互联网化，让餐饮业自主开源节流，提高运营效率和销售收入。众美窝窝的诞生，可谓是"互联网+"时代大融合催化下的产物，无论是在行业背景、全产链资源、互联网积累、品牌优势还是资本渠道，天时地利人合。全新的商业模式一经亮相，便吸引了各界目光和关注。

　　12.嘉和一品：联手格力、乐栈推出智能配送柜

　　乐栈是嘉和一品联合格力与乐栈联手推出的以智能柜为核心的物流O2O平台，通过机柜+O2O平台的方式实现智能配送。乐栈智能配送柜将以平台化方式向所有第三方线下餐饮店、快递公司、商超、生鲜食品、电商平台、外卖O2O平台以及各类社区服务商开放，提供本地化智能配送服务。

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