酒店餐厅装修改造的误区

　　酒店装修改造是决定酒店生死存亡的一项重大投资决策，怎样紧密围绕市场制定整体设计方案，并科学、系统地组织实话装修改造全过程，使之转化为营销战略的战术支撑点，这是改造前摆在酒店老总面前的首要问题。

　　但过去很多人因孤立、静止、片面看问题，将复杂问题简单化，误认为改造就是“筹资、设计、施工”三部曲，改造目的、目标体系模糊不清，摸着石头过河，走一步看一步，一节凭感觉；确定改造资金需求总量无任何科学依据；设计不考虑竞争对手威胁，不进行市场细分、筛选客源、无准确的市场定位和营销战略，更谈不上按照市场要求搞设计；施工过程资金、工期、质量环保不能控制。适应新客源要求、对市场反应灵敏的组织架构、运行机制等  软件开业前便应具备，但一些酒店往往筹备不足便仓促开业。

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