健康饮食6原则　

　北京中医药大学教授陈明总结了中医养生的饮食6A原则：食要早（zao）、食要少（shao）、食要暖（nuan）、食要缓（huan）、食要淡（dan）、食要软（ruan）。

　　食要早早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点～9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

　　食要少古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%～30%。

　　食要暖中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜暖恶寒，所以要避免冰凉食物的刺激，要暖食。但暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食道。

　　食要缓这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

　　食要淡就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

　　食要软老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

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