济源餐饮业全面推行“红黑榜”制度

　　记者从济源市近日召开的开餐饮食品安全工作会议上了解到，2015年，该市将全面推行“红黑榜”制度，将在饭店的后厨、清洗消毒等重点岗位安装摄像头，推进电子监管，加强餐饮食品风险监测和监督抽检工作。

　　据悉，2014年，济源市食药监局共开展专项检查20余次，检查餐饮单位5000余家次，责令整改322家，立案查处265起，移送公安机关3起，没收不合格食品2000余公斤。

　　据介绍，2015年，济源市在全面推行“红黑榜”制度中，依托电子监管平台，加大量化等级评定公示力度，全面推进餐饮业的诚信体系建设，营造“扬善惩恶”的浓厚社会氛围；同时，积极推进餐饮服务食品安全电子监管，计划在200家餐饮单位安装电子台账系统，并在后厨、清洗消毒等重点岗位安装摄像头。

　　据了解，济源市食药监局结合该市当前实际，制定了《济源市餐饮服务从业人员培训管理办法（试行）》，按照统一管理、分类培训、社会化参与的原则，全面开展好餐饮业从业人员的培训工作。

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