西安雁塔区改造小餐饮

　　广宣传全区上下齐抓共管

　　为了增强广大人民群众对食品安全的责任意识和参与意识，提高“小餐饮”户的积极性和主动性，突出“改造小餐饮，服务大民生”的工作目标，雁塔区食品药监局积极筹措改造专项经费8万余元，在辖区进行宣传发动。

　　通过制作《雁塔区“小餐饮”改造提升温馨提示》和《致全区“小餐饮”经营户的一封公开信》，张贴宣传画、温馨提示和制度等，在重点地段利用餐饮店电子显示屏，积极动员景区负责人、商业综合体餐饮管理方等开展广泛宣传，分批组织各路段经营户和从业人员进行培训，宣讲政府开展小餐饮改造提升工作的重要意义、食品安全法规知识及“六个一”、“十化”等改造提升的标准要求。及时将好的经验和做法，进行报道推广；对小餐饮店进行食品安全公示和量化评级，公布投诉举报电话，增强群众的参与意识和餐饮店的责任意识；组织经营户到改造达标的餐饮店进行观摩，并挨家挨户上门，现场指导，提出整改意见，下达监督意见书，限期整改落实，紧跟追踪复查。工作实施以来，累计开展培训会120余次，发放宣传资料16000份。

　　树标杆总结经验取长补短

　　在改造提升工作中，雁塔区食品药监局把示范街（店）创建作为此次工作的重要途径来抓。在人员密集、小餐饮集中的区域创建示范街（店），对照要求，统一标准，重点打造；以点带面，全面改善辖区“小餐饮”食品安全条件，提升食品安全保障水平。全区共创建了15条示范街200户示范店。

　　走入大雁塔南广场，在色彩缤纷的观光火车驶过的轻轨旁，映入眼帘的雕梁画栋的仿唐建筑里，改造提升后焕然一新的各色餐饮店坐拥千年大雁塔、笑迎八方来客，观美景、品美食，让您不虚此行。通过此次小餐饮统一改造提升，使得大雁塔景区周边的餐饮经营户从服务意识、管理水平、硬件设施等各方面都有了显著提高。目前，已完成大唐芙蓉园南门唐市、大唐通易坊、兴善寺东街、唐延路、锦业三路等多条街道的改造提升和示范创建工作。

　　雁塔区将以此次“小餐饮”改造提升行动为契机，进一步巩固提高、夯实基础，加强作风建设和能力建设，健全监管档案，规范监管行为，建立食品安全长效机制。

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