禄劝县专项检查羊肉进货渠道

   禄劝县食品药品监督管理局针对餐饮服务环节羊肉及羊肉制品，严把进货渠道，开展专项检查。

   以火锅店、烧烤店、羊肉馆为重点检查单位，以羊肉片、羊肉卷等冷冻羊肉制品作为重点检查品种，着重检查餐饮单位羊肉及其制品的进货渠道、验收台账、索证索票以及预包装羊肉标签标识，严厉打击经营假冒伪劣、过期变质和“三无”肉制品以及利用进货渠道不明、不合格原料和未经检疫或检疫不合格、死因不明的畜禽加工食品等违法行为。并召开以加工羊肉为主的餐饮服务企业负责人约谈会，签订食品安全责任承诺书。

   该局对辖区内涉及羊肉及制品的餐饮服务单位进行了拉网式监督检查，规范餐饮单位羊肉及羊肉制品的进货渠道。督促辖区内涉及羊肉及制品的餐饮单位严把食品原料进货关，进一步完善肉类产品的索证索票和台账制度。同时，公开投诉电话，加强社会监督，对涉及食品安全的投诉举报，做到反应迅速，处置规范。通过督促检查，有效提高了餐饮业主的食品安全意识，净化了全县餐饮业肉制品市场，规范了餐饮服务单位。

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本文转载自：昆明日报