首届“新时代 新鲁菜”创新大赛，1099道精美菜品参加了比赛

近200道菜都选用鱼作为主材，一条鱼不仅能“一鱼三吃”还能“大鱼四吃”，甚至可以“一鱼八吃”：剁椒鱼头、香叶鱼骨、清蒸鱼尾、干煸鱼鳞、炸鱼排、煎鱼片、汆鱼丸、凉拌鱼皮，“新鲁菜”将一条鱼安排得明明白白。

虾也“内卷”出了130余道菜肴，接受着盐焗、蒜蓉、酥炸、爆炒、葱烧、秘酱等万千招式的洗礼。

一方水土养一方人，鸡、鱼、虾等常见的食材在厨师们精湛的厨艺下，变为了餐桌上一道道美味佳肴，滋养了一代又一代人的身体，更承载着当地人的美食记忆与饮食基因。

好客！齐鲁美食成为“社交达人”

以飘香的心意拉近距离，借本真的食材诉说感情。自“新时代 新鲁菜”创新大赛筹划以来，总台山东总站就致力于将优秀的鲁菜文化传播到世界各地。

英美俄等40多个国家和地区的美食爱好者收到了来自总台山东总站的“美食邀请”：

伦敦华埠商会选送“黑松露四喜丸子”；

韩国美食爱好者制作“新式挫鸡酱汤”；

伊朗与俄罗斯的美食爱好者们齐聚一堂“学做一道新鲁菜”；

来自不同国家的人们，将异国食材与故事融入中华鲁菜，借鲁菜搭建起友谊的桥梁。

浓浓家乡情，海外游子意。美食作为“乡音”的重要组成部分，也牵动着海外游子的心。12月7日“大雪”节气这天，“新时代 新鲁菜”的推广图片出现在英国伦敦核心文化地标莱斯特广场的巨幕上，远在异国的游子亦可循着屏幕上令人忍不住大快朵颐的食物，找到家乡的味道。

一道道菜品被端上了不同国度的餐桌，成为无国界的语言，将好客之情传递至更远的地方；一张张鲁菜图片在屏幕上滚动播放，在这个雪花漫天的季节里，携着来自家乡的情谊，温暖海外游子的心。“新时代 新鲁菜”让美食将更多人的味蕾紧紧相连！

上菜！新鲁菜大典助力除夕餐桌

自2022年1月8日开始，新时代 新鲁菜”创新大赛60多道精选菜品在著名美食栏目——央视财经频道《回家吃饭》特别节目中逐一亮相。

此外，让鲁菜走上千家万户日常的餐桌，也是“新时代 新鲁菜”创新大赛的一大心愿。据了解，网络投票数排名前300的菜品，也将被收录到总台山东总站编写的《新鲁菜大典》当中，这其中不乏简单易学的高颜值精品。

所以，转眼间，春节将至，今年的年夜饭，您不妨也随总台一起，为家中的除夕餐桌添上一道寓意美好、回味悠长的新鲁菜！

鱼谐音“余”，今年夹一筷“天骄鱼头”，来年一定年年有余；

柿同音“事”，吃一口“柿柿如意”，未来都会“事事如意”；

石榴似火，尝一口“石榴八宝饭”，好运成双，红红火火；

虎年将至，咬一口“虎头鸡”，虎虎生威，虎力全开。

年夜饭这样吃，岂不是美哉妙哉、别有滋味！

用食材讲好故事，借味道打动人心，携鲁菜走向世界。观察君和山东总站在此温馨提示：它来了！它来了！一大波新鲁菜向我们走来了！请吃饱再欣赏！

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