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夏季饮食应注重消暑降火营养合理搭配

2021年07月13日转载自：今晚报

内容摘要：市民张先生：今天就入伏了，天气更加闷热潮湿，请问我们日常饮食有什么需要注意的吗？“夏季生活点题服务”专栏记者：营养师刘艳君、厨师万良高提示，夏季饮食应注重消暑降火，营养合理搭配。蔬果是消暑降火利器...

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市民张先生：今天就入伏了，天气更加闷热潮湿，请问我们日常饮食有什么需要注意的吗？

“夏季生活点题服务”专栏记者：营养师刘艳君、厨师万良高提示，夏季饮食应注重消暑降火，营养合理搭配。

蔬果是消暑降火利器

夏季易出汗、食欲差，不妨多吃一些蔬菜和水果，不仅可以及时补充体内的水分和营养，还能对消暑降火起到一定的作用。

以冬瓜为例，味道清淡，偏凉性，有清热解毒、消暑止渴等功效。同样，番茄也是很受欢迎的蔬菜之一，既能生吃，也能熟吃。多食用番茄不但可以消暑，还能起到美容养颜、消除疲劳等作用。尤其对因为天气炎热而出现食欲不振的人群还有增加食欲的功效。此外，黄瓜、丝瓜、南瓜等蔬菜也是不错的选择，市民可以根据个人口味任意搭配。

炎热的夏季，西瓜向来是人们最欢迎的水果之一，不但能解渴，还具备消暑作用。同时，葡萄、桃子等应季水果也值得推荐。但是，由于夏季水果普遍偏甜，并不适合所有人食用，如糖尿病人、肾功能不全者等人群最好少食用。

伏天建议吃些羊肉

提到吃羊肉，人们首先想到的是能滋补身体，但比较容易上火，导致很多人在夏天不敢多吃羊肉。其实，在伏天适量地食用一些羊肉，对身体是有很多好处的。

羊肉性温，伏天食用的话可以祛除体内的寒气和湿气，尤其对于体质虚寒的人来说，能够增强身体素质。再加上，夏季很多人喜欢呆在空调房内，时间久了，不利于健康，很容易造成肠胃不适。羊肉恰恰具备暖胃生津的功效，适量食用可以对肠胃起到保护作用。

为避免出现上火情况，食用羊肉时建议选择比较清淡的烹饪方式，最好不要选择烧烤或者火锅。建议食用清炖羊肉，既能起到温补的效果，还能保留羊肉的本来味道。

冷饮冷食要适量

对于很多年轻人来说，夏季喜欢喝冷饮、吃冷食，但是食用过多的冷食，会给身体带来不小的伤害。冰镇啤酒饮料、大量的冰激凌等会在快速进入胃部时，损伤胃粘膜。而经常性地刺激胃部，可使胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，时间久了还有可能引发胃部疾病。尤其是从室外回来时，立刻大量食用冷饮冷食，很容易引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

夏季面对冷饮冷食等美味，食用一定要适量。食用的时候尽量选在饭后30分钟左右，切记不要贪多，进食速度也要稍缓一些，让胃部有个适应过程。

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本文转载自：今晚报