卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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昨日（2日），“桂林米粉”冲上新浪热搜，引发热议。
原来，近日，桂林市市场监督管理局发布通告称《桂林米粉店等级评定规范》、《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》3项桂林市地方标准被批准，且透露这3项桂林市地方标准均将于2020年7月1日实施。
南都记者注意到，《桂林米粉店等级评定规范》中明确，桂林米粉店划分为三个等级，即三星级、四星级、五星级。各星级的评定由桂林米粉店等级评定机构按照严格的评定标准进行。
《桂林米粉店建设与服务规范》从米粉店建设和经营的角度明确了相关要求，要求桂林米粉店应持证经营，证照齐全有效，明码标价等。
《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》则明确，桂林鲜湿米粉制作统一流程，并细化了每个流程的技术规范。
桂林市市场监督管理局则在昨日（6月2日）发文表示，桂林米粉3个地方标准的发布和实施，有利于规范桂林鲜湿类米粉加工技术要求，规范桂林米粉店和桂林米粉星级店建设要求和服务质量，统一桂林米粉店品牌形象，宣传桂林米粉文化，提高消费者对桂林米粉的评价，提高桂林米粉品牌知名度，提升桂林米粉品牌价值，加快推动桂林米粉从“小特产”做成“大产业”。
其中桂林米粉店将分级消息传出后，引发网友热议。
有网友不太懂，为什么要这么分：
@RoseZze：不太懂这个操作是为了什么
@小77云：这也要分等级？五星级的吃起来就香吗？没星的不香吗？当地味道都好正宗的，而且干净卫生就好
@不知道的不知道的不知道：没必要，真的没必要，不过如果是卫生和健康作为指标来分级的话肯定支持。
@一路风景一路人：对于小店评星难度大 不太可取。
不少网友担心桂林米粉因此会变相涨价：
@渭流涨腻Chris：为了好涨价吗？
@木君汝兮_wyf的小傻瓜：为了涨价吗？不涨价一切好说
@星夜流雨：这就不用了吧，本来就是5块钱二两，分星级是要变相涨价吗？好吃的很多都是不起眼的街边小店，还要人家去评星级？
但也有网友表示，桂林米粉店分级有利于减少食安问题。
@不吃草莓酱的CC酱：其实挺好的，免得游客来桂林吃米粉被坑着吃20一碗的包装米粉还不自知。
@筱桐哥儿：制定了规范后，就可以更好滴把大广西的桂林米粉走向世界
@山谷问道：有行业规范总是好的，关键是这个规范要有技术含量，要公正透明
不过，也许很多人跟这位网友有一样的看法：
@莫名其妙qvq：最终你会发现还是自己家楼下那家最好吃
对这事，你怎么看呢？
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本文转载自：南方都市报 钱小莉
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