全国各地餐饮业复业复工，具体情况如何？

南京

首现餐饮复业保障险

下馆子吃饭还送最高一万元的疫情保险保障。在3·15国际消费者权益日来临之际，南京鼓楼区市场监管局、鼓楼区消费者权益保护委员会联合保险企业，共同推出“餐饮复业保障险—康保保”项目，希望能够解除餐饮单位和消费者的后顾之忧，提振消费信心，支持餐饮企业渡过难关。

据悉，为促进城市商业全面复工复业，恢复消费信心，南京市陆续出台多项措施鼓励消费者消费购物，南京市委书记、南京市市长也带头“下馆子”、逛书店，做好示范。

此次推出餐饮复业保障险的南京市鼓楼区，是南京消费服务业发达的主城区，目前亟待采取新方法新手段，促进城市消费服务业态逐步恢复正常。

记者了解到，其实早在2016年，南京市鼓楼区市场监督管理局就曾创新性地推出过“小龙虾食品安全责任保险”，2017年还推出了“食无忧食品安全责任保险”，探索利用保险手段缓解食品安全问题。

南京河坝餐饮有限公司负责人朱虎说，他们刚刚购买了“康保保”。作为一家投保的餐饮业主，保险公司提供最高10万元的保险保障，如果因疫情导致歇业，他们将获得赔付。据悉，“康保保”项目初期在鼓楼区狮子桥地段试点，狮子楼、吉之香等餐饮公司首批参保。鼓楼区凤凰街道正在推动环宇城、龙江新城市商圈的餐饮店积极参保。目前已签约参保餐饮企业8家，在审核参保企业20余家。今后“康保保”项目将逐渐在全市范围内推广，凡是在南京市注册的餐饮企业均可参保。

杭州

4万多家餐企复业

3月1日起，杭州老字号餐饮杭州酒家、知味观、楼外楼等，大众餐饮知名品牌外婆家、新白鹿等，部分恢复了堂食，美团、饿了么等第三方平台的外卖服务也同步进行，线上线下同步让市民品尝红烧肉、老鸭煲等杭帮菜。跨湖楼餐饮集团的6元肉包在平台上线后，一天要卖出近6000个。外婆家的潜力股“老鸭集”开通外卖全城送服务，一天要卖出200多只鸭子。

大华饭店特别定制的利民服务街景店车，每天早上9点至晚上6点半服务市民和游客。大华饭店厨师轮流掌柜，4口锅里分别煮着豆腐干、玉米、茶叶蛋和包子，另外还有方便面、热狗肠、饮料等出售，隔天下午3点推出一波饭店自制手工面包，包括法棍、肉松包、卡仕达酱包、菠萝奶酥包等。

与此同时，3月2日“补贴商务服务企业”版块在“亲清在线”平台上线，在杭登记注册、2019年全年纳税50万元以下的餐饮企业可在线申报经复核后获得补贴。

随着餐饮单位逐步开放堂食，外出就餐的消费者也逐渐增多，为了帮助消费者选择一家“放心餐馆”，杭州在餐饮业推出了“企业健康码”，消费者只要打开手机扫一扫门口的“企业健康码”，就能查看到该商家卫生状况评级、市场监管检查记录等内容，还包括今日到岗员工的个人健康码。

据统计，截止3月9日，杭州现有小餐饮店4万多家，目前营业率达到95.3%。

西安

各大购物中心陆续恢复堂食　

3月9日，西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮（堂食）营业指南》称：西安餐饮行业，只要落实疫情防控各项防控措施，符合各项防控要求即可恢复餐饮（堂食）经营。也是从这天起，西安部分购物中心开始陆续恢复堂食。

冲在最前的是万象城。里面的太平洋咖啡、星巴克、必胜客、飞象比萨、新辣道、石泽寿司、九锅一堂、百姓厨房、探鱼、阿香米线、竹园村酸菜鱼、杨翔豆皮涮牛肚、海荣锅贴、春熙坊都可以堂食。大悦城是从3月11日起恢复餐饮堂食的，紧跟着的是大都荟、盛龙广场3楼的部分餐饮。华清广场、益田假日里、金地广场、城市立方、CityOn熙地港（西安）购物中心、西安大融城也在恢复堂食名单中。

福州

餐厅分级开放堂食

日前，福建福州市商务局会同五城区政府，针对商贸服务业企业中的餐饮行业、综合体等五类行业，制定了相应的《复工复产防控工作指引》。

其中，针对餐饮行业，根据指引，对于分级为无疫情区、零星散发疫情区、一般疫情区的县（市）区，餐饮企业可以开放堂食服务，并推行“分餐制”，为每桌客人提供双筷公勺或公筷公勺，防止交叉感染。分级为较多病例疫情区的县（市）区，限制堂食服务。

而针对商业综合体，要求每1000㎡营业面积最多可容纳100人，单店每50㎡最多容纳5人，顾客须间隔1米以上排队、依次入内。

青岛

禁止店内集聚用餐

日前，山东青岛市疫情防控指挥部发布通知，要求支持疫情防控和生产生活必需的行业尽快全面复工。根据要求，餐饮行业提倡外卖配送、打包自取等就餐方式，禁止店内集聚用餐，鼓励单独就餐或隔座就餐。

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