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为国争光!糖王周毅在国际蛋糕比赛上,勇夺四金!作品美到令人窒息!

2019年12月31日 转载自:红厨网

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前不久,《陈情令》这部剧大火 ,在众多剧迷忙着追剧时,《天天向上》邀请了周毅,并将王一博&肖战两人的形象亲手打造了出来。

很多人可能无法想象,这一个个形态逼真、犹如画中世界而来的人物作品,竟都是周毅团队最开始拿着一个糖球,一手一画一捏,对容貌整形、骨骼修饰、穿衣、妆燥和神态等步骤逐一制作,最终完美呈现出来。

可能很多人,都对这位80后的小哥充满了好奇,他的这身高超手艺是如何练成的呢?

曾是学渣,曾摆过摊

只学了3年翻糖

很多了解过周毅作品的人,一定会以为他是个浸练多年的老匠人。

但是让人意外的是,他是半路出家,手艺人中的年轻者,他正式接触学习翻糖,才只有3年时间。

周毅小时候学习成绩很差,各科考试能及格的时候少之又少,家人对他的前途感到十分担忧。

幸运的是,他从小就跟着父亲学习,并且在绘画和雕刻方面很有天赋,所以高考结束后,他考上了四川烹饪高等专科学校,选择了烹饪和食品工艺美术这一专业。

△周毅曾经的面塑作品

他曾经在上学时摆摊在校门口卖首饰,也拉着年货去民宿集市上售卖,这些可以让他赚取一些生活费用,“我跌倒过,也爬起来过,见过的风浪太多了。”

也许是他对艺术的极致追求如此的坚定不移,也正是因为他在生活里经历了许多风雨,毕业后,周毅为了学习传统的雕花面点面塑,开始四处寻师拜访,曾获“天府著名艺术家”称号。

△周毅曾经的面塑作品

面塑的成品多数是不能吃的,虽然它是拥有着1400年历史的艺术,但在艺术品中的可收藏价值,仍然没有其它艺术品高,并且其发展在市场上并不乐观,手艺也即将失传。

周毅曾一度为如何用这门手艺养活自己而发愁,但是却意外的通过网络平台,接到了关于翻糖塑性的订单。

之后,他开始对翻糖塑形工艺专心研究,发现中国的传统面塑以及雕刻手工技艺,可以与西方的翻糖工艺相结合起来,传统的技艺也可以走上国际,以另一种方式来得以延续传承。

周毅对于翻糖是半路出家,于是,他一点点的学习新的知识,从翻糖概念到其原物料,开始不断摸索、埋头苦干,开始了制作翻糖蛋糕的事业。

“为了弥补自己的不足,我用双倍的时间在努力。”

每天,周毅在工作室从早上七点多,一直工作到凌晨的三四点。

他曾经到法国,拜访了世界第一糖王SK,只为让自己的技艺更加精练。

周毅一直不能忘怀自己在国外时,所见到的翻糖作品给自己带来的震撼,那时的他,就一直在想着,“我要用我们国家独有的技艺,将面塑、雕刻与西方的手法相融合,制作出属于我们风格的翻糖蛋糕。”

那是他最想呈现出来的中国风作品。

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