酒店库房管理规定

　　为了加强酒店库房管理，规范库房申领物品程序，特制定此酒店库房管理规定。

　　一、领货时间

　　8：30——10：30（适用于餐饮部前台、后厨和客房前台）

　　10：30——11：00（适用于餐厅吧台和客房总台)

　　24 小时 （适用于后勤紧急维修）

　　二、领货须知

　　1.各部门指定专人负责领货，要开具正式料单，领料单需由部门负责人签字后由执 行经理签字，物值较大的须由总经理审批。

　　2.各部门在领料时要有预见性，不可在本部门设立二级库，所领物料必须保证正常使用 3 天左右。

　　3.领取清洁工具、维修用具时需以旧换新。

　　4.领取物料时，未经同意不得随意进入库房。

　　5.领取一次性物料前 各部门需本着先整合回收耗品后领取的原则进行领货。

　　6.各部门在规定时间领货，超出时间库管有权拒绝发货，紧急出料时请示上级特事 特办。

　　三、申购须知

　　1.各部门申购前先由库管确认库房是否备有此货，申购时先由库管签字认可，再交由执行经理或副总审批，审批通过后方可购买。

　　2.餐饮部后厨在收档时约 10：00 前将物料报至库管进行申购，申购单需将物品名称、数量、物料写全、写清，写规范，不可漏报。

　　3.凡申领单为一式二联 一联本部留存，一联库房，以备核查。

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