餐饮部物资采购直拨出库规定

　　为了加强餐饮部的物资管理，使其运作程序化、制度化、规范化，现对餐饮部的物资采购、直拨、出库做如下规定。

　　一、物资的领用

　　所有物资的领用，先由使用部门填写管事部领货单，由部门经理或主管签字后到管事部仓库领用，禁止各部门私自到总仓领货。

　　二、属总仓不备仓的物资，必须由管事部仓管员统一填写采购单，由管事部主管签字交餐饮总监签批后，按酒店采购程序执行。

　　三、各部门到管事部领货时，管事部领货单的出库数量（实际发货数量）必须由仓管员当面填写，并由使用部门的领货人员当面签字认可后，第一联留管事部登记汇总，第二联领货部门留存。

　　以上规定必须严格执行，如有违反任何一条，将参照《员工手册》及《督检条例》进行处理。

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