“后舌尖”时代，美食纪录片看什么？这部最新力作开启顶级厨师的“寻味之旅”

故事的主角是两位加拿大华裔，两人在上海开着米其林一星的餐厅，擅长把中国八大菜系与法餐结合在一起。为了更加深度融入中华饮食文化，他们来到浙江湖州的三洲山村。漫山遍野的毛竹映入眼帘，成了厨师眼中的神奇“新大陆”。

仅仅是竹荪当地人就能演绎22种不同的做法。星级厨师们又该如何推陈出新，既保留食物的本味，又创造全新的口感？这样的探索，形成这一集的悬念与看点。

用极致的镜头语言捕捉中国的诗意之美，也是《大地私宴》的一大看点。

在《大地私宴》的六大篇章中，竹林、冰川、沙漠、大海、丘陵等地形地貌都将出现，交织出独到的色彩美学体验。

比如，在第一集中，观众不仅仅能看到特写镜头下的竹荪蛋，更有无穷无尽的碧绿竹海。

《大地私宴》不厌其烦地展示了极具中国韵味的竹子，让观众想起它所包含的诗情与画意——有全景航拍，大地绵延起伏，山峦被竹林全部掩盖，中有小路蜿蜒而过，犹如中国山水画里的场景；有中景扫描，大厨慢步林中，逃离都市的喧嚣与烦扰，仿佛来到与世无争的世外桃源；有近景特写，日月星辰斗转星移，食材也在不经意间，悄悄发生着变化。

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本文转载自：文汇独家稿件 作者：张祯希
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