无锡小吃店燃气爆炸9死10伤，如何应对这颗厨房里的不定时炸弹？

三、餐厅燃气着火后，到底该先关阀门还是先灭火？

在无锡小吃馆爆炸之后，有一则关于燃气着火后是先灭火还是先关阀的消防培训视频

引发网友大量关注。一位身穿穿白色制服的男子声称，燃气爆炸后，先灭火再关阀门。

对于该视频内容，应急管理部消防救援局官方微博@中国消防及时发布权威答案：液化气钢瓶一旦着火，可以根据现场情况，采取不同的处置措施。

第一种，在液化气钢瓶阀门完好的情况下，首选是关阀，阀门关了火就灭了。网上流传的“先灭火、后关阀，否则会回火导致爆炸”的情况，在液化气钢瓶着火时是不会发生的。只有在燃气管道着火时，如果快速关阀，会导致管道里压力快速下降，管道外面的压力比里面的压力大，才会把火压到管道里去造成回火。消防员在处置燃气管道着火时，首先会慢慢把管道阀门关到最小状态，把火焰降到最小后，再关阀灭火。这样是为了防止回火。液化气钢瓶瓶体和瓶口较小，相对来说压力较小，不会产生压力差，而且液化气钢瓶里面的压力比外界大。

第二种，如果着火的液化气钢瓶的阀门损坏，可以不灭火，先把液化气钢瓶拎到空旷地带站立放置，再用水冷却瓶身，等待液化气燃烧完毕即可；烧着的液化气钢瓶如果在居民家中无法转移，通风良好且周边无燃烧物，可以先灭火，再用湿抹布等物品堵住瓶口，并送至专业的液化气站进行处置。

第三种，如果液化气钢瓶横向倒地火焰向下燃烧，地面被喷出的火焰加热，容易产生热传导至瓶身，瓶身达到一定温度后，瓶内的液化气由于加热导致膨胀，会发生物理爆炸。

应急管理部消防救援局官方微博@中国消防提醒：在无法预判和无处置能力的情况下，要第一时间拨打119报警电话，等待消防员到场处置。

四、餐饮人如何安全用气？

安全始终为第一要义，餐厅在用气方面，究竟要注意些什么？这些来自南方号“珠海消防”的建议，值得我们参考借鉴：

1.要开启窗户保持通风，以防燃气泄漏时不能迅速散发，形成密闭爆炸空间。不要在装有燃气设施房间睡觉，更不要将此改成卧室使用；

2.要勤检查。使用前应检查减压阀、胶管与钢瓶、灶具是否连接牢固可靠。每次打开阀门后应先检查瓶阀或其他部件是否完好、是否漏气；若需要长期外出，一定要对户内燃气设施及开关进行检查；

3.购买符合国家质量标准燃气灶具。每年定期检查燃气通路，阀门及管道是否漏气，及时更换老化胶管。一般橡胶输气管半年到一年就要换一次，金属材质的可相应延长更换周期；

4.在使用燃气时不离人。以免汤液溢出浇灭火焰导致天然气泄漏或容器烧干，从而引发火灾等事故；在燃气使用后，应随手关闭灶具阀和灶前阀；

5.在安装燃气设施的厨房内，不要存放各种易燃、易爆物品。不要使用第二火源，燃气管道及设施不得私自改造、敷设包裹，不要在燃气管道上搭电线或悬挂物品；

6.如闻到餐厅或家中有煤气味道时，应立即关闭阀门，打开门窗通风，严禁动用明火，切勿开启或关闭室内任何电器设备，禁止在室内使用固定电话和手机，并迅速到室外远离燃气泄漏点的地方报警求助，由专业人员上门进行处理。

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本文转载自：红餐网 赵正玲
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