2018年山东饭店餐饮业营业收入3995亿元，这个协会今天在济南成立

　　大众网·海报新闻9月25日讯（记者 张珈玮）9月25日，“山东省饭店协会第一届第一次会员大会暨成立大会”在济南蓝海御华大饭店隆重举行，中国饭店协会副会长平安稳、中国烹饪协会副会长冯恩援出席大会并讲话，全国各省、市、自治区相关行业协会负责人代表到会祝贺，山东省有关职能部门负责人以及山东省酒店管理、烹饪技能专家学者和各地市协会负责人、会员代表400余人及媒体记者30余人参加了大会。

　　会上，山东省社会组织管理局副处长江峰宣读关于同意召开山东饭店协会成立大会的批复。张春良向大会报告了山东省饭店协会筹备工作有关情况，大会一致表决通过了《山东省饭店协会章程》《山东省饭店协会选举和表决办法》（以下简称《章程》《办法》），并按《章程》和《办法》规定，选举产生山东省饭店协会第一届理事会、负责人、监事。山东蓝海股份有限公司董事长张春良当选为会长，向仁莲、马桂生、张超、苏双成、孙传胜、李培雨、杜海威、王新为副会长，姚凤祥为监事长，王新为秘书长。张春良携新任协会领导班子，集体进行就职宣誓，并由中国饭店协会平安稳副会长、中国烹饪协会冯恩援副会长、山东省旅游局原副局长李光璧、山东省饭店协会会长张春良共同为“山东省饭店协会”揭牌，标志着山东省饭店业将从此走上行业自律、更加规范、高质量发展的道路。

　　山东省是饭店餐饮业大省，数据显示，全省规模以上饭店餐饮业服务单位约30余万家；其中学校和机关团膳单位约2万余家；从业人员400余万人。2018年全省饭店餐饮业营业收入达到了3995亿元，同比增速10.9%，首次超越了广东省，位居全国第一位，已成为山东省现代服务业中的重要组成部分，是扩大内需、安排就业的最大产业支撑，而山东本土孕育而生的鲁菜文化，是我国饮食文化的精粹，享有八大菜系之首的美誉。但是，伴随新时期饭店业的发展，出现了一些新的变化，新业态、新产品、新模式，网络订餐、快递外卖、宴会定制、机关食堂、学校团餐等等层出不穷。出现了这样或那样不尽人意的问题，面对行业出现的新情况，全行业须提高认识，深化改革，创新举措，共保“食安”，抱团应对新的挑战成为业内一致的共识。所以，组建自我管理、自我约束、合作共赢，推动行业健康、有序发展的饭店业组织成为必然。

　　今年6月由山东蓝海股份有限公司、山东舜和酒店集团、济南舜耕山庄酒店管理有限公司、山东凯瑞商业集团有限责任公司、济南铭座酒店管理有限公司等十四家发起单位决定筹建“山东省饭店协会”，在中国饭店协会的指导下，使全省饭店行业的同仁们更紧密地团结起来共同发展，更好地为政府服务、为企业服务、为社会服务以适应山东省经济、社会发展的需求。

　　据透露，近期，山东省饭店协会还将筹备成立专家咨询委员会、采购专业委员会、食品安全委员会、烹饪技术委员会和标准化委员会等分支机构。

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本文转载自：大众网·海报新闻　作者: 张珈玮
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