全球最贵餐厅排行榜曝光！它们都卖什么菜？

第三名：Ultraviolet 中国上海

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人均消费：6000元

作为中国大陆唯一一家跻身“全球最佳餐厅TOP50”，由法国名厨Paul Pairet创办，2012年以“世界首家感官餐厅”的姿态开始运营。

想去UV就餐，不是一件容易的是，餐厅每天只做一顿晚餐，且至少提前3个月预订，而且菜单是事先安排好的，地点也做足了保密，客人不能自主前往餐厅，来回均有私属专车接送，食客不会知道等待他的将是怎样的美食。

10个席位、20道菜、20个主题是每晚的固定选项，虽是仅仅20道菜式，从影音、香氛到构思、着手从事却花了近10年的时间，配合灯光、影音、香薰，将品尝美食提升到全感官体验的高度。

第二名：Masa 美国纽约

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人均消费：1300美元（约合人民币8934元）

它是全美唯一一家被评上《纽约时报》四星和《米其林餐厅指南》三星的餐厅，也是纽约唯一一家荣登米其林最高星级的日本料理餐厅，而主厨高山麻纱的手艺也被评为像作画一般。

Masa是专门提供日式Omakase用餐形式的日料餐厅，Omakase则是日餐里最高端的就餐形式——这种料理没有菜单，全由主厨根据当天的食材新鲜程度，决定当日的菜品及价格。食客通常会坐在吧台，看着一道道美味食材在主厨的手中诞生，尽情享用一道道送来的美味惊喜。

Masa餐厅装潢别致且昂贵，案板、吧台甚至大门皆是日本空运而来。Masa的新鲜食材，90%是从日本当日空运而来。这里没有菜单，所有的菜品都是主厨的即兴产物。在Masa，顾客没有任何提出要求的权利，一切只能听从高山的指挥。

第一名：Sublimotion 西班牙伊比萨岛

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人均消费：1850美元（约合人民币12541元）

站在Sublimotion餐厅所在的一座纯白建筑外，任何人都无法想象里面竟然是全球最昂贵的餐厅，而那平平无奇的白门后却真的蕴含着神奇。Sublimotion位于西班牙伊比沙岛硬石酒店(Hard Rock)内，由米其林二星名厨Paco Roncero主厨，艺术投影、灯光变幻的用餐环境能给予客人极致的感官享受。

Sublimotion每顿仅服务12人，伴随着灯光及激光效果，每一道菜肴会带客人进入另一个世界。点菜就餐时，根据菜品不同，餐厅温度湿度将自动调整，背景变幻成各具特色的高清图像。

菜品方面，由主厨带领着26位厨师精心制作20道佳肴。不过，SubliMotion餐厅不仅贵，而且相当“高冷”，由于每年只对外开放4个月，而其余的8个月时间， 主厨Paco Roncero都会 “闭关修炼”带领他的研发团队进行新一轮的菜式和科技研究。

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