厨房安全生产培训手册

　　预防

　　----如发生物料溅溢,必须立刻清理.提醒附近的同事有关的危险.

　　----确保你的工作地点光线充足.

　　----攀高时须用坚固可靠的栏杆，上或下楼梯时， 紧握楼梯扶手.

　　----避免碰撞,慢慢走并远离角位.

　　----经常提高警觉，留意危险.立刻报告危险或清除问题.

　　----保持所有走廊楼梯及通道畅通.

　　----行经湿滑的地面时,减慢步伐.选用防滑的鞋子.

　　救护

　　----扭伤及肌肉扯伤时，要使受伤处休息，可用冷敷减轻痛楚，在承托受伤部位的同时可用绷带扎紧。

　　----骨折：骨折部位一般都有疼痛、肿胀、畸形、功能障碍等症状，骨折部位刺破大血管时还有大出血。

　　----骨折或疑为骨折时，要避免移动伤者或伤肢，对伤肢加以固定，（有出血者要先止血后固定），使伤员在运送中不因搬运、颠簸而使断骨刺伤血管、神经、免遭受额外损伤，加重病情。

　　----颅脑创伤：轻者为脑震荡，一般无颅骨骨折，有轻度头痛头晕，有昏迷也不超过30分钟。重者颅骨骨折，脑挫伤，闹出血、昏迷不醒。

　　----对颅脑创伤病人，要分秒必争，通知医院抢救，要安静卧床，不作不必要的搬动和检查。保持呼吸道通畅。

　　----颈椎损伤：跌倒时可引起腰椎、胸椎、颈椎损伤。不应轻易的移动，应让伤者就地平躺或将伤者放置在硬质木板上，颈部两侧填充沙袋，使颈椎处于稳定状态，保持颈椎与胸椎轴线一致，切勿过伸过屈或旋转。

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