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餐饮服务的“八知”与“三了解”

2019年06月02日转载自互联网

　　八知：

　　1.知台数

　　2.知人数

　　3.知宴会标准

　　4.知开餐时间

　　5.知菜式品种及出菜顺序

　　6.知主办单位，台号

　　7.知收费标准

　　8. 知邀请对象

　　三了解：

　　1.了解宾客风俗习惯

　　2.了解宾客忌讳

　　3.了解宾客的特殊要求

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