夏天鸭子怎么做最好吃？快试试这个办法，消暑滋补，解馋又养生！

又见啤酒鸭，实在因为它是非常适合夏日的美味。也因制作简便，滋味鲜美，它成了我家餐桌的常客。鸭肉性味甘、咸、平，微寒，有补虚益气，利水消肿、滋阴补血、化痰止咳等多种功效。炎热的夏季，来一碗鲜嫩可口的啤酒鸭，消暑滋补，既解馋又养生。

之前为大家带来的是香辣口味的啤酒鸭，而这次不辣的啤酒鸭，更适合老人与孩子，以及不吃辣的小伙伴们。

［红烧啤酒鸭］

原料：鲜鸭半只，啤酒350毫升，姜15克，八角1颗，细葱头10克，油适量，盐3克，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖3克

做法：

1，鸭子去毛，斩成大块，洗净备用；

2，鸭块在沸水中煮至表皮颜色变白，捞起沥干；

3，姜葱分别切成片和小段备用；

4，锅内放少许油，倒入鸭块，小火煸炒至表面略带金黄；

5，油里倒入姜葱爆香；

6，倒入鸭块翻炒，加盐、糖、八角，倒入啤酒；

7，加老抽和生抽翻拌均匀；

8，关锅盖小火焖煮收汁，大约25～30分钟左右，鸭肉软烂即可。

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本文转载自：今日头条