禾花鱼就是在稻田中养殖，因采食落水禾花后，使得鱼肉具有禾花香味而得名，最常见的就是禾花鲤鱼，它的适应性强，肉质鲜嫩。
因为是水稻和鱼混合，所以不是特别合适大批量养殖，因此，想要吃到鲜美的禾花鱼还是得等到收获的季节。
常见的乡村禾花鲤做法：
1、直接火烤禾花鲤；
2、香煎禾花鲤；
3、黄焖禾花鲤；
4、酸辣禾花鲤；
5、麻辣禾花鲤；
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本文转载自：今日头条
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