广式煲仔饭——家庭简易版

广式煲仔饭其实很简单，各家有个家的吃法，正经的吃法是用砂锅，我这个用的是电饭煲，主要是简单易行，适合我这样想吃好吃的又懒得的家伙~

By 嘟嘟小厨娘1023

用料

• 广味香肠 3根
• 大米 适量
• 胡萝卜 1根
• 荷兰豆 适量
• 玉米粒 适量
• 其他香肠（可放可不放） 适量
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 适量
• 水 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、把香肠切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香肠啊，正宗广味，我觉得挺好吃的。

2、把荷兰豆，胡萝卜洗净，然后焯水。玉米粒如果是冻的，也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。

3、食材都准备好，现在开始闷米饭~ 米饭也需要提前泡一两个小时，里面放入些食用油，这样闷出的饭好吃~

4、待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖，摆放好所有准备好的食材，如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖继续蒸。

5、然后将上面说的这些调料混合在一起，然后兑入饮用水。调料和水1:1。

6、最后待米饭蒸熟后，打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦，拌起来吃吧~

7、完成啦！

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本文转载自：广东省餐饮服务行业协会