为了偿还公司和私人债务,孟凯走上了卖商标自救的道路。
那段时间,孟凯曾对媒体表示:“在各方压力下我的精神几近崩溃,无力回天”,并且还发誓不再做餐饮。
跑路3年,回国重头再创业!
然而,实际上,出逃在国外的孟凯,在餐饮的道路上,从未离开过。
他在位于悉尼唐人街的位置开出了面积为2400平米,上下两层的“外滩海鲜”,当时也是唐人街规模最大的酒楼。
奈何国外的餐饮并没有想象中那么顺利,加上孟凯一直心系国内餐饮,他观察发现家庭消费、商务餐饮、朋友聚会,这些在国内餐饮市场里都是刚需,市场也更加火爆,他更看好中国目前的餐饮环境。
2017年,跑路3年的孟凯将悉尼2400平的酒楼卖掉,毅然决然回国,选择深圳蛇口,操盘运作新湘鄂情。
20年前孟凯的首家湘鄂情就在此开张,虽然20年后,已经物是人非,但孟凯还是把重整湘鄂情的大动作安排在了深圳,那个他梦开始的地方。
“我胡汉三又回来了,当年湘鄂情的老臣们,都回来了,这些厨师的手艺是越老越地道,现在市面上我还没有见过比我们的菜更好吃的饭店”,显然,孟凯对自己的未来信心犹存。
今年1月20日,新的湘鄂情正式营业,2月份的时候,孟凯对媒体表示,新湘鄂情在经营上“达到预期”。
小结:
在创立湘鄂情的第15年,他把企业送上市;第20年,他发誓不再做餐饮,远走澳大利亚避债;第23年,手中仅剩的股权被司法拍卖。
这样一个最终的结局,于孟凯来说有些悲情。但,即便如此,他依然以令我们所有餐饮人所钦佩。
从1988年到2008年,这20年来,湘鄂情经历了多少的兴衰,孟凯的人生就经历了多少的起起落落。
在他如坐过山车般的人生中经历过鲜花、掌声,成为首富的风光;也经历过落寞、嘲笑,甚至有过出逃的窘境,但他的一生活出了别人三辈子也活不出的宽度。
对于孟凯来说,*ST云网与他再无关系,但是湘鄂情与他却是未完待续,期待他能够东山再起。
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本文转载自:职业餐饮网 作者:王依
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