卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
这第一款设计出来的，便是被《喜欢你》导演看中的牛奶巧克力朗姆酒慕斯蛋糕 。
栀子花非常惊艳，逼真到把它插在花盆里，也分不清真假。巧克力慕斯入口直接融入喉咙，朗姆酒香醇地让人一口入醉。不用说，自然是明星款了。
厨神刘一帆吃过这款蛋糕后，更是邀请Bobo Lee成为贝克汉姆主持的明星晚宴的甜品助理。
而这次过后，Bobo Lee cake这个品牌才算是在魔都真正火了。
《ELLE》、《时尚COSMO》等时尚杂志纷纷找来合作，那段时间，他家的蛋糕占据了不少头条。雅诗兰黛等大牌开幕，也指定要他来做甜品设计。
Bobo Lee的蛋糕之路越走越顺，不仅成为了米兰蛋糕节上首位演讲的华人，还担任意大利顶级厨艺学院Hangar78聘请的首位华人讲师。
对于自己的手艺，他根本不想藏着掖着，而是选择开班教学。
有时候，吃只能赏到一时的美好，而用工具把喜欢的蛋糕做出来，才是不会忘记的快乐。（难怪只要拿起蛋糕器具，他就笑得合不拢嘴。）
越来越多朋友希望不用预定，就能吃到他家的蛋糕。这家独门独院的Bobo Lee cake也很顺其自然地诞生了。
平房、白墙、灰瓦和绿植，没有太过复杂的设计，因为蛋糕已经足够美丽了，店里只要舒服就好。
让大家惊喜的是，店里大部分蛋糕都与香料结合 ，款款暗藏心思，每一口都是未知。
并且蛋糕都刻意压低了甜度，突出了植物的风味香气，这倒是很有Bobo Lee的风格了。
比如这款粉粉的草莓马鞭草，草莓切成片，带着人手的温度一点点贴出波普风，切开里面是葡萄柚夹心与戚风蛋糕。
以及它压根不走甜蜜挂，甜度偏低，带着微微的酸涩感。马鞭草独特的香气融进蛋糕里。
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本文转载自：阿布逛吃手记 作者：bobolee
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