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1、食品应分类保存，半成品与原料分隔存放，生熟严格分开。
2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入冰箱内，冰箱生熟分开、不混用。
3、食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱。
4、冰箱由专人负责检查，定期化霜，保持霜薄气足，使其保持无异味、无臭味。
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