“宝贝经济”-亲子餐厅光靠特色能突围吗？

多肉园艺课里的剖土、栽种、铺石、装饰环节与餐厅的“农场”主题相合，既有让儿童亲近自然、感受种植的乐趣的科普教育功能，又有共享家庭时光的亲子功能。

活动的成功，让餐厅把“玩转多肉”亲子园艺课程设置成一个固定主题活动，每个周末都将招募数十个家庭参与亲子互动。

“把田园与爱带进都市”的理念，是餐厅设计一系列亲子活动中的核心。而结合了餐厅品牌定位的亲子活动主题设计，让一个面向大众的餐厅在亲子家庭消费市场上占据有利的位置，逐渐成熟后甚至可以和亲子餐厅分食巨大的潜在市场。

品牌连锁餐厅在这方面的探索已经更加丰富

今年儿童节期间，必胜客欢乐餐厅与法国阿歇特图书集团、橙知乐园青少儿戏剧教育联手推出“必胜客指偶小剧场”，小朋友们用动画电影《马达加斯加》的五款毛绒指偶玩具，结合特制的超大的场景书，通过挑选5个角色、12个情节、8大主题和5种品质，可以组合成至少2400个完全不同的故事。

这些由家长引导、孩子自己讲出来的故事，让参与的孩子感受到戏剧的魅力，还能在自己创作的故事里感受勇敢、承担、自信、坚持和分享，学会生活中的各种常识和技能。

必胜客想要通过这组精心设计的活动，来传达一种经营理念：餐厅不仅仅是一个提供美食的地方，也是一个能让家庭度过美好时光的场所。

早前必胜客就已经推出过多种亲子活动，如披萨DIY课堂、必胜客小小职业体验营，如今围绕着自身“欢乐餐厅”的定位，引进优质内容的大IP跨界合作，在亲子活动主题设计的思路上已经不亚于专门的亲子餐厅。

结语

2012年国内二胎政策全面放开，预计到2019年新生儿将至少增加2500万以上，母婴市场多元化消费的爆炸性增长已经是必然，对于餐饮业而言商机的同时也意味着全面竞争。

国内的儿童主题餐厅大量涌入市场，业态却处于相对初期的起步阶段，餐厅装修设计、主题和菜品的设计、管理经营方面都相当接近，这让许多餐企在同质化竞争中倒下。

另一方面，主题餐厅相较于普通餐厅而言，顾客对于菜品本身的期待值会有所降低，餐厅想依托菜品的口碑建立起用户忠诚度也就比较困难。

因此，在菜品能够满足顾客基本口味的情况下，如何将主题做到稀缺、极致、个性，并在顾客中形成自发传播力和鲜明的品牌辨识度、忠诚度，才是亲子餐厅在众多竞争者中突围的关键。

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本文转载自：中投投资咨询网