骗人！骗钱！骗项目！餐饮加盟惨案真的防不胜防吗？

通过这三步的检测，孰真孰假早已明了。也许这个太二的山寨确实是有这么一个品牌，可是你加盟这样一家完全没有真正想做餐饮的品牌，日后的命运想必也是坎坷的，毕竟他们并没有一套成熟的体系来支撑。

真加盟品牌却不给力

2013年，韩小姐选择加盟风靡全国的韩式咖啡品牌“咖啡陪你”，看重的是韩式咖啡的浪潮和这个品牌强大的“网红”效应。待高高兴兴签完合同把店开起来之后，却发现总部对于门店的支持和管理几近于无。

由于韩小姐从未开过咖啡馆，对门店的运营和管理也一窍不通，所以门店客流量少得可怜，顾客对出品相当不满。就这样，开业不到半年时间，咖啡店就关门大吉了。

其实，“咖啡陪你”在2013年确实是一个有名的品牌，全盛期在中国大举扩张600家门店。

可光有名气却管理无力，哪怕再火，后续生存能力也是很差劲的。 最终的结局，却是创始人在家自杀，门店纷纷关闭。

红餐视角

如何选择一个靠谱的品牌来加盟，不仅要看它的品牌知名度，更要看它对加盟商后续的服务发展作用。如果选择商业服务相对不成熟的加盟商，你的餐饮创业很可能后患无穷。

△ 1.选有号召力的品牌而非一时火爆的品牌   

有号召力的品牌会带来诸多利好：高品牌附加值，引流效果好；持续盈利性高；有原料、培训、供应链甚至是选址方面的支持。一时火爆的品牌，如果没有后续稳定的运营管理能力，火爆只是暂时的，最终也会落得一个日渐萎缩直至消失的命运。 

△ 2.着重考察品牌总部对于加盟店的支持度   

签好合同开了店，总部对你不闻不问，那还不如自己开个店去摸索，也能省下一大笔加盟费用。因此，在开店之前，一定要了解清楚总部对于加盟店的扶持力度大不大，是否真如宣传所称的那样完善。

结语

加盟是一个能够让创业者少走弯路的重要途径，可是这并不意味着“条条大路都能通罗马”。我们不能看到品牌大热，就想当然地去做加盟，否则会容易撞入某些投机取巧骗子的下怀，被他们骗得团团转。

建议餐饮创业者选择加盟商时，一定要对其从业资质、企业规模、商业模式、管理制度进行全面了解，切莫为图方便，落得个人散财散。

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本文转载自：红餐网 作者：周周