如果没吃过地道的早点，那么你就错过了半个云南

米糕

米糕是大理白族的特色小吃之一，分干糕和水糕两大类除外形各异外，口感也不同。干糕口感清香软糯，口感宜人；而水糕则是香甜可口，红糖在口中慢慢融化，香气满溢。

摩登粑粑

昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。摩登粑粑用麦面做成，外酥内软。由于是用一根面条盘成一个粑粑，吃摩登粑粑时可以拉着“面头”可一直吃到尾，香软回甜。

稀豆粉

稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红，看着就想吃。通常，稀豆粉都是和油条和着一起吃，那味道简直绝了！（稀豆粉可以百搭，以后再推荐！）

水汽粑粑

水汽粑粑看上去很一般，吃起来却别有一番风味。掰上一小块水汽粑粑，沿着碗边蘸着酥油茶花，让粑粑浸满香浓的茶再放进嘴里，慢慢嚼上一嚼，暖暖的滋味和浓浓的奶香合着粑粑的麦香涌入胃中，这种吃法相当的补充能量。

三角尖粑粑形

三角尖粑粑形状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不粘。若吃咸味的，就用火腿，鲜肉，韭菜等做成咸馅；甜的则是用白糖，花生，蜂蜜，核桃，芝麻，鸡油做成甜馅，然后用筋面包裹，手指挤捏成三角状，再用芭蕉叶做垫，放在蒸笼内蒸熟既可食用。

鸡蛋洋芋丝饼

其实它并没有准确的称呼，洋芋丝鸡蛋饼算是最贴切的，这是在学生群体中极受欢迎的早点。饼皮做底，加以鸡蛋、洋芋丝、香肠、小葱，最后来上一勺辣酱，卷合在一起，分量十足，口感非常丰富。

石板粑粑

石板粑粑是怒江独龙族特色美食之一，因为制作方便，便成了云南人民早点的选择之一，用来烙粑粑的不是铁锅之类的，而是块黑色的石板。这种石板质地与众不同，火烧不坏，浸水不裂。人们从山中挖出石板，用刀削成自己喜欢的形状，放在火堆上专门烙粑粑吃。烙时不用放油，粑粑也不会粘住石板，烙成的粑粑又松又香，独具特色。

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本文转载自：更云南