这个米其林三星大厨，每天限量供应97份大餐，却不收一分钱

而这些剩菜全部来源于——

里约奥运会上消耗的那250吨食材中

那些被碰伤或卖相不好的蔬果剩下的边角料

这些被丢弃的上百吨食物

只是被蹭掉了皮或是长得不好看了点

就这样把他们丢弃掉

Massimo觉得太浪费了

于是他决定就把这些食物收集起来

制作出新的美食

来喂饱那些吃不饱饭的流浪汉

似乎没有比这更好的主意了

在餐厅最开始营业的时候

志愿者叫附近的流浪汉去吃饭时

他们都不敢相信

感觉自己是在做梦一般

怎么会有这么幸运的事

当他们走进餐厅，看到如此整洁的大堂

他们表现得胆怯起来

生怕把桌布弄脏了

坐下来四处张望满眼都流露着期待

当美食从厨房送到他们面前时

他们颤抖着双手拿起

这既熟悉又陌生的刀叉

按捺不住自己内心的激动之情

因为他们已经太久没有这么认真的

吃过一顿饭了

每从厨房端出来一道菜

都会有厨师在一旁讲解

这些流浪汉们忍不住为他们鼓起了掌

其中一名好久没吃饭的流浪汉

大声哭了起来，将白萝卜取出说

我还以为这是纸，没想到居然是萝卜

而镜头中这位33岁的Fagner

他是一个正在与毒瘾做抗争的流浪者

他大部分的食物都是在垃圾堆中找到的

而今天他坐在这里

享用由世界顶级主厨亲手烹制的菜肴

吃着炖牛肉、黄油土豆还有冰激凌甜点

他感觉自己就是在做梦

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本文转载自：东方手艺人 作者：大鹏