鸭脖子或再掀“华中战役”：久久丫3.5亿武汉建厂直逼周黑鸭老巢

做“鸭”的必争之地

武汉精武路——中国鸭脖子的发源地，从这里衍生出众多卤鸭制品企业。周黑鸭就是从这里走向全国的，绝味食品也是从武汉学了手艺再到长沙开店。

浙江顶誉食品有限公司旗下的久久丫，与精武路也是颇多渊源。

其官方网站中记录，公司创始人顾青正是在武汉工作期间，在精武路尝到了鸭脖子的美味，2002年将其带到华东发展。

据媒体披露，顾青曾在武汉负责乐百氏在湖北区域的销售工作，他在武汉的8年，让乐百氏水产品完成了从0到亿元的突破。

15年后，重新杀回武汉，久久丫也是做好了充分准备。

浙江顶誉此前表示，“久久丫”的制作工艺和配料、甚至主理的朱伟杰师傅团队都来自武汉。这一点来说，到武汉设厂相当于回归武汉。

资金上，久久丫去年1月投身新希望（000876.SZ）怀抱，获得其子公司金橡树公司注资1.73亿元，也是个不缺钱的主儿。

值得一提的是，拿到投资的当年3月，久久丫突然推出武汉标识的卤鸭类产品（“武汉传奇”系列产品）。

新希望投资久久丫，也有其战略考虑，欲借此加强在食品加工及零售环节的核心竞争力。去年年报显示，对久久丫的投资已亏损61.5万元。

庞大的华中市场，对各大卤鸭企业的意义也不言而喻。

2016年，周黑鸭在该地区获得营收16亿元，当年绝味食品的收入也在6亿元左右。

当然，吸引这些企业落户的，还有武汉长期以来建立起来的卤制品产业链。

虽然武汉不是卤鸭原材料的生产地，其原料是大多来自山东、江苏等养殖大省的冻品，但在多年发展过程中，武汉卤制品企业林立，专注销售、调料的配套企业也已经比较完善。

斑马消费初步估算，目前在武汉的卤制品企业不少于千家的规模。

最近几年，很多外地同类企业涌入武汉市场，比如四川廖记棒棒鸡，上海的紫燕百味鸡、重庆的王鸭子等，似乎华中地区的消费人群对这些产品的进入并不感冒。

落子武汉的久久丫，能否改变华中卤鸭市场的格局呢？

------------------------------

本文转载自：斑马消费