火锅黑马巴奴杀进北京！这次巴奴和海底捞究竟谁能一煮江湖？

背景：区域影响力超越海底捞  

巴奴进京，为何引发如此多关注？

因其发展强劲，在无锡、郑州等地，巴奴与海底捞数次短兵相接。2016年，海底捞还在无锡市场推出10元一盘的毛肚跟巴奴短暂“交锋”。

 而大众点评2018年1月至3月，接连数日，在火锅口味、环境、服务、评价排行榜上，巴奴口味、环境、服务、评价在郑州区域全面超越海底捞。

变局：北京火锅市场将现新变局？  

开门纳客的号角已吹响。一个从区域成长起来的品牌，能在北京站稳脚？

相较郑州和无锡，北京属一线城市，消费者见过更多的品牌，需求更多元、更时尚。

杜中兵则有自己的想法：  

人们出去吃饭，最根本的需求还是吃得好。

巴奴将继续在产品上发力，力求让每个产品都有召唤力，用产品来留住顾客。

巴奴进京究竟会如何？拭目以待。

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本文转载自：餐谋长聊餐饮