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日本京都有一条向日市激辛商店街，专为“爱辣人士”准备，辣度从初学者级至专业级。
最有名的就是其招牌菜“死神炒饭”。采用了大量被喻为全球最辣辣椒“卡罗来纳死神”，厨师烹饪时须佩戴防毒面具。
59岁店主长绳庆三在料理“死神炒饭”时都要戴着口罩，避免被呛到。
日本《朝日新闻》记者“冒死”去一嚐这款劲辣菜式，他表示甫走进店内已能嗅到一股辣味。
为免胃部受罪，他事先已喝下牛奶打底，吃下炒饭后，他指起初还能感到以肉味噌为底的浓浓甜味，但下一瞬间，口中便充满强烈痛楚，舌头像烧起来般炙热。
作为餐饮人，在经营角度，你怎么看这款“死神炒饭”
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本文转载自：新京报
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