卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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对于顾客给出的恶意差评，你会如何回应？
一昧认错、赔礼道歉的软态度已经不再是上上之策，该硬气时硬气，餐饮人也该有自己的态度，为自己“带盐”。
教科书式的示范
不向恶意差评低头，据理力争
这几天，一篇题为“腾讯夏总监，请放过我们！”的声讨文在餐饮和公关界朋友圈刷屏，这起因车辆刮擦引起顾客“呼朋唤友”对餐厅进行恶意差评的事件的解决，被列为餐饮教科书式的“危机公关”案例。
事情发生在深圳梅林，起因真的只是一件小事。
自称腾讯总监的夏某，2月24日晚7点在米店餐厅吃完饭后，指挥妻子倒车离店。刚好这时该店店长正在协助一位食客泊车，两车相距较近时，夏某开始发火，对泊车的食客进行呵斥。随后，二车就发生了刮擦事故，并联系了交警出面处理，经核定，事故责任方在夏某。
事后，夏某非常生气，当即在他的微信群里“号召”群友，对餐厅进行恶意差评。他在微信群内称：“兄弟姐妹们，如果可以，麻烦帮打一下梅林米店的差评……详情面聊……这么多年最恶心的一次”。
△ 图片源自网络
据米店推文称，从当晚10点起，其在大众点评上陆续收到了40多条由夏某及其朋友发出的一星差评。
2月25日，米店餐厅在公众号发布题为《腾讯夏总监，请放过我们！》的文章，详诉了自家餐厅被恶意差评“群攻”的始末，还放出了纠纷时的监控视频，视频中当事人夏某用手指向泊车食客并脚踢食客车辆。
△ 图片源自网络
文章一出，即引发大量的转发和关注，“腾讯夏总监”这个话题在微博也引发热议。
2月26日中午，腾讯在微博进行公开回应，并派出公关团队和夏总监一起前往米店致歉。
△ 图片源自网络
随后，夏总监也陆续告知朋友删除了不实点评，并亲自在大众点评发表了公开声明道歉。
△ 图片源自网络
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本文转载自：红餐网 陆沉
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