餐饮企业如何借鉴毛泽东战略

　　从战略管理的角度考虑，毛泽东为我们展示了一个很好的STP的例子。STP是营销学的术语，指的是区隔、定位、划分定位。实际上毛泽东有一篇很有名的文章《中国社会各阶级的分析》。从我们现代商业角度考虑，就好比确立商业模式之前，你首先要搞清楚谁是我们的朋友，谁是我们的敌人，或者是谁是我们的竞争对手，谁是我们的客户群。

　　向毛泽东学“愿景”

　　毛泽东善于规划愿景，这点很值得学习。

　　什么是愿景？最通俗的理解就是盼头，就是未来的东西能够看得到。毛泽东就是发现短期、中长期各个阶段的目标，激发把农民组织起来进行斗争；说大家都是佃户，没有土地，怎么办？打土豪分田地，只要斗争，就能获得自己的土地，这就是盼头。先把最紧迫的需求激发大家，目标实现后再建立新的愿景。毛泽东善于创造一个愿景，来激发大家努力朝着一个方向前进。

　　毛泽东是一个具有超凡领袖魅力的领导者，很大一部分原因来自于他善于提炼愿景。提出别人看不到的远景，别人还以为是“星星之火”，他就看到了“可以燎原”。所以，餐饮业职业经理人和餐饮业领袖，就要学像毛泽东这样善于为国家、为企业描绘出好的蓝图，吸引大家一致去干，去工作。

　　毛泽东善于表达愿景，大家都知道毛泽东气势很大，气魄很大，毛泽东在诗词里面“万”字比较多，比如说“一万年太久，只争朝夕”等等。没有这种大气魄，是提不出远大目标和所谓“愿景”的。

　　另外，还要建立一套能够支持愿景的精神体系。毛泽东没到延安时讲长征精神，到了延安讲延安精神，还有白求恩精神等等。解放战争初期讲刘胡兰精神，后来是大庆精神、雷锋精神。这一系列理念形成了一个体系，告诉我们应该具备敢叫日月换新天的精神。

　　一个餐饮企业如果只是为了赚钱，是没有多大出息的。只有当企业有更高目标的时候，参与者除了物质利益之外，还有精神层面的收获。只有这样，企业才能够产生很高的凝聚力，人们才能把董事长、总裁当成领导来看，也只有这样，你才能够成为一个好的领导者，而不是简单的企业管理者。

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