它是素菜，但它比肉还好吃，还防癌抗癌！营养和味道都非同一般！

1、准备好原材料。

2、杭椒和泡椒切成小圈，大蒜切成末。

3、金针菇清洗干净切掉根部，撕开，然后放入开水里大约煮两三分钟至熟。

4、金针菇煮熟后捞出过凉水，然后放入凉白开里透去生水。

5、金针菇捞出，加入适量生抽，少许香醋、蚝油拌匀。

6、锅里加入适量油烧到六成热，加入杭椒、泡椒、蒜末、自制麻辣红油，爆香，加入少许芝麻油提香。

7、将做好的热油调料淋入。

8、撒上花生碎即可。

小贴士：

一、不喜欢吃凉拌的也可以直接不过凉热拌；

二、泡椒和自制麻辣红油在我的公众号里有做法，因为调料里含盐，所以不用再加盐。

叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发。更多美食请关注公众号：yezidexiaochu，约稿请加私信：w_xyezi

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本文转载自：今日头条