它是素菜，但它比肉还好吃，还防癌抗癌！营养和味道都非同一般！

金针菇曾经有人笑称叫做“see you tomorrow”，说的是它不易被人体消化，但正因为如此，它有着不可忽视的食疗保健功效，是因为它膳食纤维含量非常高，膳食纤维不被人体消化吸收，但是它在肠道走一圈，增加饱腹感、增加肠胃蠕动、减少脂肪的吸收，有着很重要的作用。另外，菌类都含有防癌抗癌的成分，当然，这些成分也很微量，撇开营养单说，就它作为一种美味的食物，是人们非常受欢迎的，尤其是今天的红油金针菇。

纯粹的红油金针菇，叶子觉得油太多，所以我今天先加了酱油和醋，然后用炝拌的手法调了一点红油调味料，加了杭椒和泡椒，增色增味，最后撒上一点花生碎，叶子觉得很香很香，弄了一碗拍照，剩下部分被我尝后，一不小心没停下来......

原材料：

【主料】：金针菇300克

【配料】：杭椒5个、泡椒两个、花生碎适量

【调料】：油适量、自制麻辣红油适量、芝麻油少许、大蒜三瓣、蚝油少许、生抽适量、香醋少许

制作步骤：

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本文转载自：今日头条