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实战经营 - 厨政管理 当前第227页
人事管理管人还是用人？
人才管理
在企业的人事管理中，往往有这样的困惑：一些在此企业考核较差的员工，调到其他企业工作却成...
员工培训：八结合、六优先
人才管理
企业培训工作是人力资源管理的心内容，对企业的直接影响与间接影响、短期作用与长期作用越来...
服务员入职培训13要点
人才管理
服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说，服务员的人力供给处...
如何培养员工归属感
人才管理
餐饮企业要留住员工，培养员工的归属感，关键在于正确分析员工对自我的需求期望及对餐饮企业...
酒店招聘消除六个“角落”
人才管理
酒店人力资源经理李先生近每次从人才市场出来后，都有一股沮丧的感觉，一方面是出口部总监急...
全员营销意识培训
人才管理
全员营销意识培训，即教育餐厅所有员工，对餐厅的菜品、价格、渠道、促销(4P)和需求、成...
七方法改善员工心态
人才管理
当你的员工开始互相推诿责任时，当你的员工丧失工作热情，不催促不干活时，当你的员工对自己...
员工流失怎么办？
人才管理
员工是酒店生存的支柱，其积极性的充分发挥是管理活动成功的保证。一切管理活动均要以调动员...
七招提高员工忠诚度
人才管理
企业留人永远是老板们的热点话题，员工与老板一样有自己的理想与经济利益、人格利益，也是一...
七招化解抵触心理
人才管理
作为餐饮主管，必定有来自各方面的压力，面对外界竞争，总是想着各种应对策略，思考着如何改...
五个方法提升员工士气
人才管理
如今餐饮业竞争激烈，很多餐馆为维持生存，纷纷开始削减员工福利，降低职员工资，这样会造成...
员工激励方法谈1
人才管理
你可以买到一个人的时间，你可以雇一个人到固定的工作岗位，你可以买到按时或按日计算的技术...
员工激励方法谈2
人才管理
你可以买到一个人的时间，你可以雇一个人到固定的工作岗位，你可以买到按时或按日计算的技术...
员工激励方法谈3
人才管理
你可以买到一个人的时间，你可以雇一个人到固定的工作岗位，你可以买到按时或按日计算的技术...
新招聘员工指导方法
人才管理
新进人员常常因对酒店的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以新进人员报到...
服务员十项训练
人才管理
现在许多酒店都为员工而头痛不已，特别是餐饮服务员缺失更严重，酒店怎么样解决员工缺失的问...
[经营之道]中小餐馆怎样管理员工？
人才管理
中小餐馆员工流动非常大，老板非常头疼，这也是餐饮业问题的共性。下面给大家提供8条管理小...
如何留住优秀员工
人才管理
酒店管理也要“两手抓”，一手抓客人，一手抓员工。利润和员工管理有着非常密切的联系。在二...
西餐厨师长职责
人才管理
根据酒店的形式不同各位厨师长的职责是不相同的，下面就给大家介绍一下西餐厨师长的酒店厨房...
提高员工满意度与忠诚度
人才管理
现代企业管理理论中“服务利润链”表明：企业的获利能力主要是由客户忠诚度决定的；而客户忠...
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