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实战经营 - 厨政管理 当前第223页
自助餐厅服务培训要点
人才管理
自助餐厅想做大、做强，需要从本质上提升餐厅的服务质量，而服务质量的提升归根到底又是对从...
餐企发展中的人力资源规划
人才管理
人力资源规划是指企业从战略规划和发展目标出发，根据其内外环境的变化，预测企业未来发展对...
巧用人才妙在相生相克
人才管理
故事：北宋时，有个叫徐铉的人以博学多才闻名于世。一次，江南选派徐铉进京纳贡。按照惯例，...
餐企服务质量的培训与监督
人才管理
服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。在饭店服务质量系统中，部门和班组...
快速培训前厅新聘服务员
人才管理
由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作...
餐饮业人才管理“重女轻男”
人才管理
我是刚刚从北京回到老家，我们这里的餐饮业招聘广告多数有着这样的条件：（女士优先）从前的...
餐饮业的人员流失分析报告
人才管理
在企业经营管理中，我们经常说要留装人才”，而不是留装人”，这就有了一个区别，人才指的是...
餐企管理好人力资源的重要性
人才管理
先说一则短新闻，某小学六年级30多个小学生花了1个多小时，竟扫不干净一个不足800平方...
酒店招聘人才需做好必需工作
人才管理
一、如何做好招聘工作员工对企业缺乏忠诚度，有时会给企业带来巨大的损失。企业可以通过人员...
酒店的人性化管理如何体现
人才管理
大凡在员工身上抠得老板不见得把企业做得怎么样，中国酒店业走了这么多年，员工一直处于劣势...
看餐饮人力资源紧缺所想
人才管理
现在很多餐饮企业招聘带有和大的随意性，有的是谁人介绍，有的是市场上招聘，有的找中介公司...
要想留住员工需知他所想
人才管理
我国1800余万餐饮从业人员中，除去300万左右的大小业主，其余的都可以称作打工族。他...
餐饮业培养忠诚的员工
人才管理
怎样让员工和饭店形成一个整体这需要企业的管理和体系上有一整套的方法和管理模式。同时需要...
员工培训的所遇到的难题
人才管理
服务业员工只有不断学习才能提高，进而提高企业的竞争力。要想让员工在各种培训中受益，企业...
服务员新进餐厅的入门培训需知
人才管理
餐饮服务员的工作看起来很简单，却也很繁琐，很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业，多少有...
餐企员工档案的重要性
人才管理
餐饮企业员工的流动性一般都很大，建立员工档案尤其必要，因为它是进行人力资源规划的基矗员...
餐饮业“挖人”要谨慎
人才管理
去年年尾，两帮东北人先后在广州开的餐厅起了纷争，结果一家饭店被打砸得面目全非。起因，只...
餐饮业，投资员工回报惊人
人才管理
成功的企业总是把人的价值放在首位，老板能拥有一群观念领先、懂经营、善管理的专门人才无疑...
酒店员工培训的误区与对策
人才管理
随着经济全球化进程的深入，特别是酒店社会化服务以后，酒店行业正朝着高档次、高效率、全方...
企业留住人才要做到四个一流
人才管理
企业的生存和持续发展靠的是企业的核心能力，而人力资源却是这种核心能力的核心。人力资源开...
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