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实战经营 - 厨政管理 当前第220页
以绝招留住餐饮人才
人才管理
餐饮业是流动性很强的行业，每年年后由于大量离职会冒出不少空岗，于是店家要忙着招服务员，...
餐饮行业员工管理要领
人才管理
事情是人做的，员工管理对于任何企业都是头等重要的大事。不论大企业，还是小餐厅，都应该有...
餐饮业的员工管理知识
人才管理
随着社会经济的变化，各式各样的餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加...
餐饮业员工礼仪规范
人才管理
员工文明礼仪规范员工守则一、遵守国家法律、法规，遵守公司各项规章制度。二、遵守社会公德...
前厅组织机构和岗位设计
人才管理
餐饮企业的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的...
餐饮业员工的期望
人才管理
在餐旅业企业中，任职的每个人都扮演一个角色，新职工接触到的人都期望这些角色按准则行事。...
如何稳定餐饮员工队伍
人才管理
就目前来讲，餐饮行业是人员流动较大的行业。由于种种原因，员工的有序或无序的更换是经常的...
餐饮业员工的招聘
人才管理
开餐馆，组织好一支较为优秀的员工队伍非常关键，这是餐馆经营成败的基矗作为经营者对于招聘...
餐饮业怎样激励员工
人才管理
在日常工作中常常遇到这样的问题：员工每天来上班，总是打不起精神，抱有今天何时候才能混过...
部门经理要处理好五种关系
人才管理
部门经理虽然权力不大，职位一般，手下也就那么几个人，却是对上负责对下发挥带动作用的关键...
从员工行为习惯抓好管理
人才管理
某餐饮公司通过对本公司员工的不良习惯进行调查，以此促进员工职业自律、改良服务规范、改进...
激发员工的工作热情事半功倍
人才管理
人的需要分为五个层次：生理需要、安全需要、尊重需要、成就需要。当较低层次的需要得到满足...
饭店招聘如何选择满意的服务员
人才管理
作为一个服务性很强的餐饮行业，如果能达到让消费者“高兴而来、满意而归”的服务水准，那也...
酒店业为何留不住专业学子？
人才管理
“80后的一代都吃不了苦，本地学生不愿从事基层工作。”深圳本地不少酒店管理层人士有这样...
员工素质管理
人才管理
曾发现，有员工乘电梯上楼，明明是要上三楼的，他会把四、五、六、七楼的指示灯全都按亮，结...
个性的员工与个性化的服务
人才管理
我们周围每一个人都在追求个性。毫无疑问，个性化的商品越来越受到消费者喜爱。我们生活在一...
人力资源培训的选择与评估
人才管理
作为一名主管，如何衡量和筛选培训项目？如何评估培训的效果？最初人们更多地把培训看成是一...
从工作分析来谈人力资源管理
人才管理
工作分析是HR的一项极重要功能，它与人力资源管理的许多活动都有关连。在学理上，工作设计...
以顾客经验导向解决人力资源问题
人才管理
HP人力资源部门运用「顾客经验导向」，提出人力资源相关问题的解决方案，充分说明了人力资...
酒店人才的现状和需求
人才管理
酒店人才有缺口据胡平介绍，以2010年上海世博会需求测算，上海星级酒店人才从总量上看有...
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