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实战经营 - 厨政管理 当前第216页
最大限度发挥人才积极性六原则
人才管理
尺有所短，寸有所长，人有其长，必有其短。治疗领导“近视症”的惟一办法，就是对下属多多理...
餐饮部秘书工作职责
人才管理
管理层级关系直接上级：餐饮部经理、副经理岗位职责：负责餐饮部行政、经营的一切文件、文字...
酒店营销新入职人员培训
人才管理
1、新入职营销人员除参加酒店人事部组织的上岗前培训以外，还需接受八天的强化基础知识培训...
某餐饮店招聘流程图
人才管理
招聘流程图1初试：前厅经理{第一助理、厨师长}1初试：前厅经理{第一助理、厨师长}2复...
总经理行政秘书的岗位要求及职责
人才管理
岗位要求1、具有高等院校大专以上文化程度。2、熟悉饭店各部门的作业程序，掌握饭店行政管...
执行总经理的岗位要求及职责
人才管理
岗位要求1、有较高的政治素养，有强烈的事业心和责任感，精通业务，善于学习，经验丰实，勇...
总经理的岗位要求及责任
人才管理
岗位要求1、有较高的政治素养和强烈的事业心、责任感，热爱旅游事业、精通业务、善于学习，...
餐饮部经理岗位职责标准
人才管理
作为餐饮老板的得力助手，许多餐饮业的老板会对餐饮部经理具体的工作安排而感到不知所措，这...
经理人员能力考核表
人才管理
分类评价内容满分1次2次3次4次工作态度1经营计划的立案、实施是否有充分的准备52是否...
北京餐企五招应对年夜饭用工“荒”
人才管理
如何让春节市场的餐饮用工能够最大程度地满足消费需求，京城餐饮企业未雨绸缪，用五招化解节...
如何解决春节后用工荒
人才管理
春节刚过，酒店会进入调整期，招工成为了酒店的一大难题，针对用工荒问题，我们本期将讨论如...
员工培训的五个误区新解
人才管理
松下幸之助先生曾经有这样一句名言：在制造产品之前先制造人。某位卓越的首席执行官也曾经说...
让工资考核“立”起来
人才管理
小王府开业至今17年时间，从最初的路边小店发展到现在的四店同辉，对于员工管理，王勇一直...
让前厅培训规范化
人才管理
陈总是一家餐厅的营运总监，他从2011年上半年就因前厅培训的种种问题焦虑不堪。经过深入...
花家怡园：四招让人才不流失
人才管理
进入2012年后，餐饮行业四高一低现象越发明显，不少人都说行业寒冬来了，更有人说这股寒...
让最优秀的服务员跑不了
人才管理
服务员是酒店中流动最快的人员之一，尤其是在当前，多数酒店最多只能保证每个服务岗位配一个...
西贝餐饮：员工全都不跳槽
人才管理
西贝餐饮有两个亮点：一是它能把农家菜卖出海鲜价，二是西贝的员工流失率极低。于是，很多同...
海底捞：店长零流失的“奇葩”
人才管理
作为餐饮业中的奇葩，海底捞本身富有活力和特色的人力资源机制培养出了一批批自信、业务熟练...
易斯凯斯咖啡：多和员工谈一谈
人才管理
一个冬日的下午，笔者走进了易斯凯斯咖啡位于世贸天阶的旗舰店。窗外冷风习习，屋内暖意洋洋...
高龙国际：离职三个月照发薪水
人才管理
随着市场竞争日趋激烈，餐饮行业面临着前所未有的生存挑战，“三高一低”现象的持续发展，给...
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