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实战经营 当前第308页
营销计划：赠品的诱惑
赠品本身已不能称为促销创意了，但赠什么、怎么赠的创意却是常见新奇的，最关键的一点是要令...
竞争激烈餐饮市场创新发展
近年来长沙出现一批新生派餐饮名店，他们以其稳定的出品，优质的服务立足于竞争激烈的餐饮市...
三级否决制把三关管理出品
做餐饮都有这样一个难题：菜品出现质量问题，被客人退回来，或者遭到客人投诉，采购、厨师、...
餐饮赢家总结的五大秘诀
一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕...
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餐饮经营就要培养餐厅名气
餐饮店无名气，竞争无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客...
商业竞争切忌盲目竞争
哲理故事：一个犹太商人移民到了澳洲，在墨尔本街上做起老本行生意，开了一家食品店。对街正...
你是如何处理员工辞职的？
餐饮行业人员流动频繁是比校正常的，但在今天服务员难招的情况下，员工辞职换新工作，是令很...
好管理者在员工的三种形象
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的...
给初涉餐饮的管理者七点建议
初涉餐饮如果没有好的老师，那就请你认真去学习人家的长处。如果你又没有好的老师，又不肯去...
经营餐饮，硬件重要还是软件重要？
市区近郊新开了一家海鲜自助餐厅，朋友邀请我和妻子一起去品尝。此餐厅地点适中，停车位宽敞...
五招化解饮食业高成本压力
成本高企，不少餐饮经营者彷徨无策，左右为难，提价是找死，不提价等死，除了“消费满100...
淡季餐饮业经营的秘诀
如何突破季节性禁锢，让自己的餐厅的生意在淡季里照样红红火火？这需要餐饮经营者从各方面去...
酒楼摊派月饼弊多利少
［名词解释］摊派，是指在法律、法规的规定之外，以任何形式要求企业提供财务、物力和人力的...
餐饮企业如何善用媒体宣传
餐饮行业是一个受众面极其广泛的行业，对于每一个经营者和管理者而言，光注重企业和行业内部...
餐饮管理之操作规范化和标准化
前段时间，有部分餐饮企业的卫生状态遭到媒体的曝光，使广州人自豪的“食在广州”金漆招牌蒙...
餐饮成本产生的因素及对策
每个酒店餐饮企业都知道“成本控制”与经济效益的关系，但由于受主、客观因素的制约，控制效...
餐饮企业的文化竞争
餐饮企业要通过多种途径，形成文化经营，升华服务理念。从企业经营的角度来看，文化的含量要...
餐厅布草损坏因素及处理方法
一、布草的寿命酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要...
餐饮企业管理中存在的问题
一个酒店经营得好坏很大程度上是有管理者决定的。一个好的管理者会给企业带来良好的效益，而...
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