餐饮企业如何善用媒体宣传

   餐饮行业是一个受众面极其广泛的行业，对于每一个经营者和管理者而言，光注重企业和行业内部的营销管理和策略制定远远不够，要形成一套完整的运作体系，就必须注重餐饮企业的外部宣传，将完善的系统和体制让更多的人去接受和了解。如何做到有效的宣传？在当今日益变化的商业市场中，对于媒体的需求和应用必不可少。  

   如今的媒体资源已经非常的广泛，随着新兴媒体的产生，的确给传统媒体产生一定的冲击，但不管如何，传统媒体依然是企业对外宣传的首选。因为大多数餐饮行业趋于初期发展或是发展中的状态，它们没有大量的资金储备，而越是传统的媒体宣传就越只需要较少的资金投入。比如纸质媒介：报 纸、杂志。一般来说，在报纸、杂志上作广告就远远比在电台、电视台甚至网络上花销要少得多。同样就传播效果来说，显著性也会相对较小。  

   那么针对这几大媒体宣传途径，应该如何作出合理的选择呢？我想这完全跟餐饮企业的当前定位、需求以及经济实力息息相关。同时也需要了解各个媒体的宣传特征，及优缺点，根据自身餐饮的价位、特色、服务、环境、位置及需要的知晓率等因素来制定自己的广告宣传途径及策略，随之选择适合的宣传媒介。  

   比如一个餐饮品牌，它的目标受众并不是有很多时间坐在电视机前的老人和家庭妇女，而是中高层的白领一族。对于他们而言，更多的时间用在了工作、休闲和沟通上，仅这一点就完全能够说明，电视媒体并非理想和有效的渠道平台。而杂志、报纸这样的方便携带，随时可以阅读的纸质媒介也许是广告宣传的首选或者传播极其迅速广泛的互联网上作广告。但是如果这个餐饮场所主要是针对哪些忙忙碌碌的的哥或是路途中的人而言的，那么必然宣传的媒介是电台。电波传播虽然带有局限性，但针对性很强，因为往往能够接触到电台的时间往往是在汽车里。  

   再比如某一餐饮行业的品位具有普及性，而此时就只需考虑它的经济实力就可以了。如果实力上完全可以应付高额广告，当然可选传播效果最好的媒体或在大型公共场所及设施上登广告的途径进行传播。如果实力没达到做高额广告的水平，至少可以在饭店附近范围内刊登户外广告或通过发传单和顾客进行传播等等。  

   总之，要注意在适合自己特点的广告媒体上做宣传，还要进行多方面的综合考虑。广告不是点缀，不是装饰，它是企业文化的外延，体验的是经营理念的内涵，有什么样的经营主张就做什么样的广告和媒体选择，千万不能随波逐流。加贝餐饮短时间内在呼市餐饮界异军突起，各店开得红红火火，就是在广告宣传策划定位上一个非常成功的案例。会做的，投入少见效快；不会做的，投入大但效果不一定好。切忌为了“名声”不切实际地把广告做在不属于你覆盖的范围。对于广告媒体你也要认真地选择，不能见媒体就上，要尽可能的选择那些覆盖面恰好，投入少，图文并茂反映餐饮特色特点，切实起到宣传效果的媒体上。  

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