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辣尚瘾,如何更上瘾?论如何让餐厅更有生命力
2009年年底成立，两年内开了五家分店，第六家分店也在热热闹闹的筹备中。如何让餐厅火暴...
餐饮连锁,服务当先
如今，餐饮连锁企业在加速圈地，而服务质量对餐饮连锁企业的声誉、客源和经济效益均有重大影...
餐饮的数字化时代【专题】
想象过以下的场景吗?不用人工点菜，顾客亲自动手在数字菜谱上点好，下单至厨房；厨师可以一...
如何让餐厅叫好又叫座
来自延庆，主打延庆豆腐，具有浓郁农家风味的餐厅——妫水人家，店内菜品味道很好，广受好评...
改造,酒店经营又一春
改造，是酒店经营必须要做的事情，而每一次装修改造都要有一个市场定位。那么，酒店进行重新...
漫谈全面品质管理
一家酒楼饭店内有多个部门，想实施现代的管理模式，必须要做到全面品质管理，即要求部门与部...
成长期的连锁餐厅品牌管理
经过了初创期的挣扎，连锁餐厅的经营和管理会逐步走上正轨，销售额和利润也会有所增加，知名...
瞄准主流顾客群，餐饮想亏损都难
刚做餐饮时，我特别困惑：在每天熙熙攘攘的人群里，那一位才是我的准顾客呢？同一位顾客，在...
火锅店实际操作管理方法
一般来说，一个业务员对以下四个方面是最为看重的：(1)营销技能和水平的提高;(2)团队...
“季节”餐厅，如何走出餐饮淡季困扰
后海西畔，湖面明澈似镜，岸边摇垂迤柳，在岸边有一座幽雅的塔楼——红郏开业四年来，红邸的...
宴会厅管理的变通之道
会议型酒店，宴会厅，这两个名词意味着整天要面对数不清的变化，要应对形形色色的要求。为了...
成熟期连锁餐厅的品牌管理
经过成长期，餐厅逐步进入成熟期，算是比较成功的餐饮品牌了。这个时期，企业又会面临怎样的...
火锅企业信息化管理(实操篇)
在对我国不同行业信息化水平的评测中，0分代表无知，200分则是最佳，餐饮业所属的服务行...
电子时代几种先进的顾客终端技术
各种各样的电子技术让人们的生活产生了巨大的变化，这股风也渐渐吹入餐饮行业。除了将电子技...
渔尚餐厅：打造生态鱼馆的健康之路
健康、生态、绿色，这些都是尽人皆知的健康理念，但将这些理念运用到实际的餐厅，在经营中却...
金钱豹酒店:成功源自小细节
菜式精益求精金钱豹的价位相比其他自助餐厅要来得贵一些，但是依然阻挡不了顾客盈门的景象。...
餐饮合作营销模式探索与实例
所谓合作营销是指两个或两个以上的企业为达到资源的优势互补增强市场开拓渗透与竞争能力联合...
餐饮差异化经营模式分析
现今餐饮业市场的竞争，归根究底是品牌的竞争，谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场，很多知...
红莲烤鸭连锁店管理技巧实例
红莲烤鸭店拥有十几家连锁店，且家家生意都十分火暴。如今餐饮业用工荒，红莲烤鸭店的十几家...
餐饮业参与团购技巧
团!好事推出门调查显示，在了解餐饮信息方面，56.5％的白领选择“主要通过美食网站”，...
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