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小菜部食品检查制度
为了稳定小菜出品质量及降低小菜成本，故制定以下食品检查交接制度，请小菜部人员认真执行：...
厨师长的工作职责
厨师长是厨房管理者，掌管着厨房的大小事务。具体来说，厨师长的工作职责主要包括以下几个方...
洗碗工的工作职责
洗碗工主要负责餐用具清洁、保洁工作，具体来说，洗碗工的工作职责包括：1、服从厨房领班工...
送餐服务员工作职责
1、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、热情周到、摆好托盘、餐车、补充餐...
订餐服务员工作职责
1、按时上班，衣冠整洁，端庄大方，彬彬有礼，面带微笑，礼貌的接听电话。2、具备良好的酒...
酒店月饼销售协议
为了规范月饼销售行为，保证买卖双方的合法利益，签订月饼销售合同十分必要。下面是一份酒店...
酒店月饼销售合同
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中餐厅交接班规定
为保证各班次的严格管理和控制，中餐厅全体人员必须严格遵守如下决定：一、班次遗留问题的交...
餐饮部维修工作程序
为了保证餐厅能够正常运营，工程部必须根据餐饮部员工的反馈，做好设备维修和保养工作。下面...
厨房员工操作流程
一、各班次进入厨房、签到、查看交接本、签字确认。二、检查所有设备、冰箱、冷库、保温柜、...
传菜员工作职责
传菜员是指把厨师做好的菜传到桌前交给服务员或亲自上菜的一个职业。传菜员工作职责包括以下...
传菜领班工作职责
1、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2、领用餐厅所需要的餐...
服务员岗位工作职责
服务员岗位工作职责包括摆台、点菜、上菜、收台等方面。具体来说，有以下几个方面：1、要求...
厨房中班员工岗位职责
开中班的厨房员工要做什么？仔细看看下面的介绍吧！中班：B14：00-23：00一、13...
厨房早班员工岗位职责
早班：A：05-14：30一．05：20之前着干净，整齐的制服进入厨房。二．签到，查看...
饭店员工评估与考核
评估与考核有不同的侧重点，考核侧重于技术知识和管理潜质方面的要求；评估侧重于操作技能和...
做好配菜工作的意义
烹饪原料经过刀工处理之后，在进入烹制之前，还要经过配菜这一中间环节。掌勺的厨师，烹制什...
配菜厨师的基本要求
配菜的基本要求，其实也就是对配菜厨师的基本要求，因为配菜不是机械操作，配菜的优劣与好坏...
公司发票管理制度范本
下面是一份公司发票管理制度范本，供参考。一、财务人员及市场销售人员要严格遵守税法的各项...
餐饮部引领岗位职责
餐饮部引领岗位主要负责引导客人到达预定台位，为其引坐、拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。具...
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