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实战经营 当前第277页
食堂夏季安全管理工作
夏季是肠道传染病高发时期，为了切实维护职工的身体健康，保证各项工作的正常开展，现将食堂...
食堂餐厨废弃物处置管理制度
为加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大员工的食品安...
餐厨废弃物管理规定
为了保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，特制定此餐厨废弃物管理规定。1、安排专人负责...
餐厅废弃油脂处理合同
本资料是一份餐厅废油脂处理合同，供参考。甲方：乙方：为了更利于环境保护，收旧利废，经甲...
餐厅废弃油脂回收合同
本资料是一份废弃油脂回收合同范本，供参考。甲方：××餐厅乙方：××（回收人或单位）签订...
酒水贮存与寄存管理
为了给客人提供更人性化的服务，很多酒店、饭店、餐厅、酒吧都会提供寄存酒水服务。下面就为...
酒水寄存管理规范
为了保证酒店酒水质量安全，特制定本酒水寄存管理规范，本规范适用于餐饮部楼面、吧台、市场...
吧台酒水寄存规定
为了加强对酒店吧台的管理，更加完善控制营业点酒水寄存动向，减少寄存酒水的混乱及账面上的...
楼面手工单及存取酒操作程序
一、三联单使用流程：A、香烟消费开手工单流程：1）当包厢客人要求购买香烟时由服务员或贵...
酒店香烟服务标准
下面是一份酒店香烟服务标准，供参考。1、认识本店所售卖的香烟操作明细：向吧台员查问香烟...
酒店香烟管理规定
为规范酒店香烟的领取与使用，严格对香烟的真伪进行把关，对进货部门和领取使用部门特制定如...
酒店香烟酒水管理制度
为了规范酒店的酒水和香烟管理，特制定酒店香烟酒水管理制度如下：一、收货、领货制度1、名...
前厅服务员管理规范
为了规范前厅服务员管理，现制定如下前厅服务员管理规范，请严格遵守。1、员工上、下班要打...
前厅服务员仪容仪表的要求
前厅服务员是与客人接触最多的餐厅员工，其一言一行都会给客人流向深刻的印象。因此，前厅服...
酒店前厅细节服务
1．客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结...
厨房炉灶督导岗位职责
一、岗位名称：炉灶督导二、岗位级别：督导三、直接上司：中厨房厨师长四、下属对象：炉灶厨...
厨房炉灶岗位职责
本资料介绍了厨房炉灶岗位职责，供参考。1、服从厨师长日常工作安排。2、配合厨师长组建总...
厨房案板岗位职责
了解岗位职责是做好岗位工作的前提，本资料介绍了厨房案板岗位职责，供参考。1、服从厨师长...
餐厅失窃案例（一）
下面是一个餐厅失窃案例，供借鉴，希望能引起大家对餐厅安全的重视。2002年5月6日，在...
餐厅如何做好投诉处理
餐饮服务的对象是人，由于人的生活背景、行为方式、性格特点的不同，表现出对服务的需求不同...
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