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前厅服务员是与客人接触最多的餐厅员工,其一言一行都会给客人流向深刻的印象。因此,前厅服务员要时刻注意自己的仪容仪表,为餐厅塑造良好的形象。
1、着装清洁整齐,上班要穿工作服,工作服要求干净,纽扣要齐全扣好,不可敞胸露怀,衣冠不整,
2、在服务区域内,身体不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩。
3、仪表要大方,指甲要勤修剪,不留长指甲,不涂有色指甲油,发型按宾馆规定,男士不留长发,发脚不盖耳部及后领为宜,女士不能怪异发型,头发要梳洗整齐,不披头散发。
4、女士上班施淡妆,不准佩带饰物及夸张头饰,男女均不能带有色眼镜。
5、微笑,是员工最起码应有的表情。面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好,必要时还要有同情的表情,做到精神振奋,情绪饱满,不卑不亢。
6、双手不得叉腰,交叉胸前,插入衣裤或随意乱放。不抓头、抓痒、挖耳、抠鼻孔,不得敲桌子,鼓击或玩弄其他物品。特别是不能在前厅玩手机接电话。
7、行走要迅速,但不得跑步,不得二人并肩而行、搭肘、挽手,与客人相遇应靠边而走,不得从二人中间穿行。请人让路要说对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。
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