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实战经营 当前第270页
服务员技能培训的有效方法
以小组为单位，使用讲授、示范、实际练习的方法进行技能培训最有实效。技能培训时，每位服务...
怎样才是一名合格的厨师长
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斟酒服务的注意事项
斟酒服务是餐饮服务的一个重要方面。良好的斟酒服务会给客人留下美好的印象，增加客人的忠诚...
餐饮成本控制管理规定
随着物价的上涨，餐厅的经营成本大幅提高。为了降低成本开支，保证餐厅的利润，特制定如下餐...
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油炸品操作工的工作日程
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身为一名服务员从业者，员工必须时刻保持形象，用最佳状态来为客人服务。下面介绍了员工言谈...
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为规范代金券使用，避免陷进收入混乱，特做如下说明：一、代金券的发放1.凡来店菜品消费现...
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赏罚分明是有效的员工激励方法。本资料介绍了某酒店员工奖惩标准，供参考。一、出勤1、员工...
餐饮服务案例：服务员少说了一句话
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餐饮服务案例：婚宴上放错音乐
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