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实战经营 当前第209页
餐饮经营五个秘诀
一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕...
创业经营理念
创业需要挖根刨底来侃商业模式、经营技巧、团队配置、投入产出等，有时免不了会想入非非，漫...
如何有效的经营餐厅?
网友提问:“我该如何有效的经营我的餐厅?我的餐厅在深圳一个人多的居民区,生意为什么这么...
如何提升餐厅营业额
餐厅经营业绩的提升是餐厅经营者梦寐以求的目标。提升餐厅营业额是科学而艺术地，不是单单靠...
如何打造餐厅特色
“开餐厅一定要有自己的特色”，这一句话是所有人当谈及餐厅经营时都会说到的很平常的一句话...
餐厅促销策划方法
餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业，从某种程度上说，餐饮业的生意景气直接取决于...
企业工程部成本控制措施
餐饮管理
企业工程部成本控制措施酒店、餐饮企业在提升服务质量的同时，不能怱视在经营成本的控制，我...
危机公关处理方案
服务技巧
一、危机公关的一般处理方案（一）组织内部对策1、迅速成立处理危机事件的专门机构。假如企...
餐厅新菜式推出方案
厨房管理
1.0目的使中餐出品在创作新菜式时有一个可依据的步骤，确保每款推出的新品种适销对路，既...
酒店经营方案写作大纲
餐饮管理
餐饮酒店欲在激烈竞争中稳获胜券，单靠一两手绝招是不行的，例如靠一两道特色菜，靠一两项特...
餐饮产品流通的购买和储存
厨房管理
餐饮产品流通的购买和储存目的：首先，我问一个幼稚的问题，为什么我们要研究餐饮产品流通的...
如何做好前厅服务（案例）
服务技巧
豪华的中餐厅里，灯火辉煌，大大小小的餐桌摆台就绪。迎宾小姐伫立在餐厅口，恭候客人。［镜...
上错菜实例分析
服务技巧
“青椒炒牛肉，请慢用”。服务员小杨报上菜名即欲转身离开餐桌。“小姐，先别走。我们点的是...
餐厅待客服务技巧
服务技巧
1、首先掌握消费者的心理需求才能满足其要求，从而提供优质的服务，同时便于开展营销工作，...
餐饮服务中如何对待挑剔的客人
服务技巧
到酒店住宿、用餐和娱乐的客人，大多数是彬彬有礼、通情达理。但是，有时也会遇到少数自以为...
如何处理客人自带酒水问题
服务技巧
错误应对：1、先生，我们这里不允许自带酒水2、先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，...
饭店幽默服务理念
服务技巧
幽默是英语“humour”的音译，在《不列颠百科全书》中，幽默被解释为一种交流方式，一...
如何做好餐厅迎宾
服务技巧
餐厅迎宾员的餐厅的门面，是餐厅对外展示餐厅良好素质与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、...
自助餐服务流程
服务技巧
一．自助餐餐台准备工作1.按照客人的要求,根据自助餐的主题布置自助餐厅，利用背景装饰、...
餐厅服务技巧20个
服务技巧
1．给客人上错了菜怎么办？⑴先表示歉意，若客人还没有动筷，应及时撤掉，撤回厨房部核实，...
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