企业工程部成本控制措施

　　企业工程部成本控制措施酒店、餐饮企业在提升服务质量的同时，不能怱视在经营成本的控制，我们在成本控制上要有措施。工程部的成本控制措施主要体现三个方面：

　　一、我们酒店拥有一流的服务质量和一流的硬件设施。

      那么工程部对酒店一流的硬件设施要进行预前维护、保养。制定设施、设备定期保养周期和计划，并保证计划的实施，让设备在良好的运行状 态下运行，让设备的维修费用降至最低及延长设备的使用寿命，有效地控制经营成本。

　　二、 从酒店的节能着手

　　1、强化意识：意识决定着行动，只有让员工真正理解到：在保证服务质量的前提下节能降耗，不仅是对成本的有效控制，更在于它能促进资源的合理利用。降低环境污染是一种可持续发展的理念。要求各部门利用周会、班会等形式反复强调和宣传，让员工明白节能降耗不是哪一个人或哪一个部门的事，而是每一位员工应尽的职责和义务；节约一分钱要从赚一分钱容易得多，让每一位员工能自动自发地去节能降耗。

　　2、健全制度：光有意识而不落实到行动，意识也就只是一句空话。而行动是需要 制度来做保障的。

　　①成立能源管理小组，建立能源管理体系。能源管理小组由总经理任组长，工程部经理为副组长，各部门经理任组员；各部设兼职能源管理员，负责该部门的 能源管理的督察和执行。

　　②建立健全能源管理制度：首先制定 “能源管理办法”、“能源管理实施细则”； 再制定“能源管理职责及区域划分”、“灯源系统标准”、“用水设备水耗标准”、“设 施设备使用保管责任书”、“节能灯使用部门登记表”、“设备保养检修登记卡”、“万 能工检修项目表”、“酒店能耗及水耗日报表”含有分析栏目，以便对日耗量异常情 况及时做出分析、判断，在最短的时期内解决问题、“空调运行记录表”冬、夏两 季各一份。

　　3、真抓实干。有了意识和制度作保障，各项节能降耗的工作也就能有序的开展。更重要的是真抓实干，注重细节，保质保量。

　　① 酒店所有公共区域的照明全面逐步更换成5W 的暖色节能灯泡，从数据上对比能看出：

　　⑴亮度对比：5W 的节能灯相当于30W 的普通白炽灯。

　　⑵耗电对比：5W 节能灯的耗电量相当于1/6 的30W 普通白炽灯。

　　⑶寿命对比：5W 节能灯的使用寿命相当于6 倍普通白炽灯。

　　②酒店用的烟煤：提高煤的燃烧值，提高热效率。

　　③从水资源上节能：

       ⑴降低自来水的日耗量，开凿地下水井以补充园林绿化、云池的用水量。

　　⑵每天多次对酒店给水管网巡视，杜绝：“跑”“冒”“漏”现象的发生。

　　⑶马桶水箱抽水从每次 13 升降到每次 9-10 升，在水箱内放置 2－3 升容积的水瓶。

　　⑷员工澡堂用水采用节流措施，减少管径的截面积。

　　④能耗日报表及含有分析栏目结合天气情况，以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断，在最短的时期内解决问题。

　　⑤对酒店用电大功率设备进行电源改造或增设节电设备。

　　⑴工程部已在 3 月份对冷却塔电机（11KW4 台）和晶宫风机房电机（15KW2 台）进行了由原接于照明电源改为动力电源，形成每度电差价为 0.42 元。

　　⑵工程部在4 和5 月份对喷池（600 吨）、游泳池（1300 吨）排水管进行改造，其水排至云池以补充夏季云池水耗量；喷池每月清洗排放四次（600 吨4 次/月2 元/吨）合计 4800 元/月；游泳池每月清洗排放二次（1300 吨2 次/月4 元/吨）合计 10400 元/月。

　　⑶计划将对空调房水泵（75KW5 台；55KW3 台；37KW2 台）进行变频自动控制，因为电耗量是酒店能耗的大头，且根据资料显示：泵组变频系统就是根据主机负载的大小改变供给泵组电机电源的频率，从而改变电机的功率。实行变频控制后，实现了泵组软启动、软运行和软停止的目标。在节约泵组运行耗电的同时减少了泵组各设备部件发生故障的可能，延长了设备的使用寿命。且变频组的节电率为17.1，按到正常运行的每天节电为：夏天按空调全天候开启计算：（75 度2 台55 度2 台）24h17.1＝1067.04 度0.52 元/度＝554.86 元。

　　⑷对室外的景观照明泛光灯具加装节电器，节电器的节电率为 10，按到正常运行的每天节电为负荷为 240KW240 度3h1072 度0.96 元/度69.12 元。

　　⑸对B别墅的空调主机进行改造。将B别墅的空调主机（消耗电力 10KW16 台）电源由照明电源改为动力电源。将B别墅的空调主机废除，将各栋风机盘管主管接至中央空调主管，采用集中供应空调。

　　⑹将锅炉房引风机（18KW2 台）、鼓风机（7.5KW2 台）进行变频自动控制。

　　⑥定期对酒店卫生热水系统、空调水系统进行水质处理，定期监控，提高换热效率；空调媒水采用软水，避免管道结垢，减少空调运行费用。室内空调采用变速调节，各区域新风机定时开关。

　　⑦保持电容补偿器的正常运行，提高功率因数：电机电流降低，这就减轻了变压器的负载并提高其效率，减少了线路的发热损耗和电压降，以及电动机的铁耗、铜耗等。

　　⑧经营淡季封闭部分楼层，关水、关电、关空调集中检修。定期保养各配电箱、配电柜的设备、线路接头。尽量使用自然光源。

　　⑨办公室人走关灯、关空调，严格执行灯源开关时间表的规定。电开水炉上班 “长明灯”时间开启，下班关闭。客房夜间留一台开水炉，其余关闭；严禁各岗点“长流水”现象。

      ⑩建议各部门安装独立计量仪表，耗量有统计、有定额、有考核，结合月耗量同月营收进行时段对比，分析能耗量是否属正常。

　　三、废品、废物的重复利用

　　①组织配电班值班人员利用“C”班时间维修已换下来的坏节能灯泡（组装或换电子配件）经验显示维修成本只有新购产品成本的 60。

　　②维修班人员能修好的配件坚决不换；不要外单位协助施工的坚决不外包

　　③将门锁换下来废电池用于各公共男卫生间的小便斗感应器。

　　④回收蒸汽冷凝水。

　　⑤建议将空调冷却水系统管道接根150 的钢管（一送一回）至喷池，用于喷泉景观；在制冷季节能够全天候开启喷泉，且能节约（5.5KW5 台）每天 5.5 度5 台2h55度0.52 元/度28.6 元。

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