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实战经营 当前第212页
服务员工作注意事项40条
服务技巧
1.不能在对客服务中使用不规范的语言。2.不能在对客服务中违反服务规范和操作程序。3....
提高服务质量从五个方面做起
服务技巧
在市场总体供大于求、客房出租率下降、竞争异常激烈的情况下，许多饭店认识到了服务质量的重...
餐厅服务流程十五字诀
服务技巧
迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送迎：餐厅服务人员例会完后按规...
餐饮服务工作三个注意
服务技巧
服务方式和规范的形成，应注意“三性”，即“科学性”、“统一性”和“潮流性”。科学性，即...
如何把握好瞬间服务
服务技巧
如果说一个客人在酒店内停留了一分钟，那么，客人与酒店、与服务人员接触的每一秒钟，可以称...
顾客满意服务八大要素
服务技巧
酒店经营中，宾客的满意是酒店管理层所追求的目标，宾客的满意也是评价酒店服务质量最好的标...
中餐服务流程规范
服务技巧
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎...
餐中服务工作规范
服务技巧
就餐服务亦称值台服务，把客人点的食品、饮料送上餐桌，在客人整个就餐过程中，照料客人的各...
餐厅送客及翻台服务流程
服务技巧
一、送客送客是礼貌服务的具体体现，表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护，在星级饭...
如何安抚顾客不满情绪
服务技巧
顾客抱怨的几种类型抱怨分为建设性抱怨、引起注意的抱怨和专业抱怨三种类型。建设性抱怨(s...
服务工作的十把金钥匙
服务技巧
作为一切服务程序灵魂与指导的是下列十把金钥匙：第一把金钥匙是：顾客就是皇帝。第二把金钥...
餐饮服务难题怎么办
服务技巧
１、客人出现不礼貌的行为怎么办？（１）首要分清这不礼貌的行为是属于什么性质的。如果是客...
餐厅服务问题解析
服务技巧
１、在行走中，有急事需要超越客人时怎么办？（１）应先对客人讲：“先生（小姐）对不起，请...
微海首次系统揭秘：为什么你家员工没海底捞的有激情？
服务技巧
一个门店一天之内收到来自总部的14个文件；顾客不喝水，服务员也要硬倒满；满满21页wo...
2019-03-13
阿五黄河大鲤鱼每年花数百万在“看不见的地方”
安全感匮乏应该是现代人最大的心病了。雾霾爆表，各类添加，疫苗问题，甚至出去吃个饭，都害...
这个“超市”为何非要给一款传统小吃“整容”？
现如今，餐饮市场竞争激烈空前。新的玩法与规则，你方唱罢我登场，真真好不热闹。餐饮从业人...
85后新闻女生，毕业跟着老爹卖包子，每天服务上万人
营销大师阿尔·里斯在其风靡世界的《打造品牌的22条法则》中指出：从长远来看，对于一个品...
敢让顾客纹上自家logo！很久以前又在耍什么心机？
来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创昨日，餐饮好案例君从很久以前得...
曾经的“网红”品牌徹思叔叔如何凭借O2O复苏人气？
从最初开业的数百人排队，到遭遇山寨，人气下滑，再到结合互联网，重新找到与客流的链接通道...
到底什么法宝，让这家餐企逆势上涨10年？
在行业整体衰退期，这家餐企却能逆势增长10年，怎么做到的？“跨界说”之二，是中国连锁经...
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